Mercadona

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Estrategia Competitiva de Mercadona

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  • 1. 1Estrategia de Mercadona`PERE VALLVERDU ROSELL

2. 2NDICE1. CARREFOUR. Estrategias de Carrefour1. MERCADONA Modelo Comercial Mercadona Modelo Mercadona1. El Jefe2. El Trabajador3. El Proveedor4. La Sociedad5. El Capital2. EL POSICIONAMIENTO MINORISTA DE MERCADONAA Posicionamiento de MercadonaB Hbitos de ReposicinC Comportamiento de los clientes delante de Hacendado-Marca Lder deCategora.D Estrategia de venta de MDD de MercadonaE Plan de Expansin de Mercadona1. FUENTES DE INFORMACION1. Informes1. PROPUESTASO. Introduccin 3. 31. CARREFOUREstrategias de Carrefour 4. 4ESTRATEGIAS DE CARREFOUR Formatos: Hipermercado-Supermercado-Hard Discount. Gran surtido: Todos los productos bajo un mismo techo. Libertad de eleccin de precios, productos y marcas. Incorporacin de productos latinos y de otros pases para satisfacer a los clientes emigrantes (1.500referencias). Integracin local a travs de los productos. Optimizacin: Repercusin de las mejoras de gestin en los precios. Campaas promocionales: 3x2, Vuelta al cole, Aniversario, Cdigo Mgico, etc. Nuevos servicios: Servicios con posicionamiento discount (telefona mvil). Responsabilidad Social Corporativa: Empleados multiculturales y discapacitados. Desarrollo sostenible. Patrocinios: Esponsorizaciones deportivas y de otros eventos. Principales retos: Precio. Nuevos mecanismos promocionales. Prioridad y eficacia en las innovaciones. Proyectos de implantacin. Rupturas 0 y nivel de servicio. Optimizacin del surtido 5. 5ESPAA MDDESPAA Premium CookFoodto goNios Salud CalidadFreeFromTextil Bio PrecioComerJustoPerfum. OtrosCarrefourSeleccinDe nuestratierraPlatosPreparadosKidsABCDCarrefourBajoEnTexCherokeeBasicsEco Bi 1CosmtiquesEcoPlanetHomeDiaDiaEroski EroskiCorte Ingls El C.I.AlcampoRik&RoAuchanInextensoPrimerprecioBasiclineCupsGenium 6. 62. MERCADONA Estrategias Bsicas de Mercadona Modelo Mercadona1. El Jefe1. Comunicacin con los jefes2. La Innovacin en Mercadona3. Calidad, Seguridad y Nutricin2. El Trabajador3. El Proveedor4. La Sociedad5. El Capital 7. 7ESTRATEGIAS BSICAS DE MERCADONA Modelo Comercial: SPB. Siempre Precios Bajos Precios estables sin ofertas. Precio asequible de la cesta de la compra. Formato nico de puntos de venta. nica frmula comercial. Objetivo bsico: Orientacin al Cliente (el jefe). Cesta de la Compra Total Alimentacin, droguera, perfumera y mascotas. Prioridad: La Calidad Total Supermercados de confianza. Compromiso: Modelo de Gestin Total Satisfaccin de los stackeholders (5) por igual. Marcas del Distribuidor: Hacendado, Bosque Verde, Deliplus y Compy. Productos exclusivos e innovadores. Fuerte compromiso de los fabricantes. Proveedores: Compra directa a fabricantes y productores. Expansin: Aumento anual de puntos de venta (+100). Construccin de nuevos centros logsticos. 8. 8EL MODELO MERCADONAMODELO DECALIDAD TOTALLASOCIEDADELTRABAJADOREL CAPITALEL JEFEELPROVEEDOR 9. 91. EL JEFEInnovar permanentemente pensando en lo que necesita nuestro jefe1. La Funcin de Mercadona: Ser el TOTALIZADOR, es decir, facilitar la Compra Total al Jefe.1. Fomento del dilogo y de la comunicacin directa.2. Mxima calidad al mnimo precio.3. Alimentacin ms saludable. Desarrollo del Sistema de Gestin.4. Nutricin. Innovacin orientada a sus necesidades.5. Objetivos: Mxima Calidad. Surtido Completo. Mejor servicio posible. Incorporacin de productos que den respuesta a nuevos hbitos de consumo. Facilitar al mximo el acto de compra mediante el Diseo (por ambientes). 10. 101.1. COMUNICACIN CON LOS JEFESComunicacin Directa y prxima con el jefe1. Dilogo constante.2. Participacin de sus Opiniones y Sugerencias.3. Reuniones con clientes (180.000 reuniones anuales) con actitud deventa activa.4. Reuniones con vecinos antes de la apertura de un supermercado: 570reuniones con 43.800 jefes.5. Potenciacin de la tarjeta Mercadona: 680.000 tarjetas con nuevosservicios.6. Servicio de atencin al Cliente (80 personas): 580.000 registros.7. Cursos monogrficos sobre las novedades del surtido.8. Jornadas de puertas abiertas.9. Inserciones publicitarias previas a las inauguraciones de tiendas.10. Notas de prensa. 11. 111.2. INNOVACIN AL SERVICIO DE LOS JEFESEl Objetivo de la innovacin es mejorar la satisfaccin del jefe1. Innovacin de producto: Novedades: Ms de 100 productos nuevos al mes, es decir, 1.200 productos al ao. Conservacin: Nueva lnea de envasado al vaco para seguridad alimentaria (pescado). Mejora continua: Referencias tradicionales ms modernas y con menos gastos. Fomento productos locales: 1.288 de un total de 9.200. Perfumera: lneas de perfumes para hombres, adolescentes y nios. Salud: Oferta de productos aptos para Celacos. Cuidado en los detalles: en lo posible, eliminacin de alerggenos.1. Innovacin en el concepto: Layout: Diseo por ambientes. Potenciacin seccin: Incorporacin de la nueva seccin de perfumera a todas lastiendas.1. Innovacin Tecnolgica: Comunicaciones: Incorporacin de red inalmbrica wifi en los supermercados. Captura digitalizada de firma del cliente en el pago con tarjeta de crdito. Posibilidad de bloquear en 2 horas la venta de cualquier producto en caso de alertasanitaria. Comercio electrnico: Importantes recursos en la venta on line. Logstica: Automatizacin de los nuevos bloques logsticos. 12. 121.3. CALIDAD, SEGURIDAD Y NUTRICINLneas generales de Calidad, Seguridad y Nutricin Los productos disponen de la mxima calidad y seguridad. Nutricin. La nutricin saludable ha desarrollado el Sistema de Gestin Nutricional. Informacin: Prescripcin de productos saludables. Etiquetado de informacin nutricional en los productos MDD. Participacin en iniciativas para el fomento de la alimentacin saludable. Investigacin y Desarrollo: Ayuda y asesoramiento de la Universidad de Baleares El interproveedor Verdifresh desarrolla un estudio sobre microbiologa, atmsferas, envases, desinfeccin,tratamiento de oscuridades, mejoras de los vegetales e influencia en la agricultura. Fomento de la alimentacin saludable: Eliminacin de grasas trans de los capuchinos, magdalenas. Reduccin de la sal. Fomento de la fibra en los productos. Leche desnatada sin lactosa. Incorporacin de zumos refrigerados y gazpachos elaborados con ingredientes naturales. Eliminacin alrgenos. Modelo No Riesgos: Certificacin de calidad de productos de interproveedores (carnes, huevos, aceite, pescado, fruta yverdura) mediante empresas certificadoras. Examen productos y proveedores: Auditoras a proveedores. Anlisis aleatorios de 3.000 productos. Opinin de calidad de los clientes. 13. 132. EL TRABAJADOR1. Estabilidad y desarrollo profesional: Contratos indefinidos. Sueldos superiores a la media del sector (retribucin variable). Promocin interna.1. Conciliacin familia-trabajo: Horarios continuados. Proximidad al centro de trabajo. Permisos maternales de 4 meses. Guarderas en los centros logsticos. Supermercados cerrados los domingos.1. Dilogo Permanente.2. Participacin en Beneficios.3. Servicio de prevencin Disminucin absentismo laboral.4. Formacin: Plan de acogida para nuevos empleados. Valores compaa. Motivacin personal y profesional. Habilidades: Tcnicas. Prescripcin de productos y atencin directa a cliente. Liderazgo. Productos y campaas. 14. 143. EL PROVEEDOR1. Estabilidad / Contratos de por vida (109 interproveedores).2. Acuerdos a largo plazo y lmites abiertos: Garanta de compra de cosechas a los agricultores a precios estables.1. Vertebracin de la actividad productiva para crear desarrollo de riqueza: Grandes inversiones de los interproveedores en instalaciones por la gran expansinde Mercadona.1. I+D+i como palanca de crecimiento: Necesidad de innovacin para servir mejor al Jefe. Aumento de la seguridad alimentaria. Incremento de la produccin agroalimentaria sin afectar a la calidad. Mejora de la sostenibilidad medioambiental. Creacin de productos exclusivos.1. Premiar la Innovacin (Premio Sorolla de Innovacin de Mercadona): Incentivacin de la competitividad de los interproveedores. 15. 154. LA SOCIEDAD1. Productividad Social: Compromiso con el desarrollo social y econmico de las zonas donde estpresente.1. Medioambiental: Producir ms con menos recursos naturales. Transporte sostenible.1. Dilogo permanente: Dinamizacin tejidos urbanos.1. Participacin activa y proximidad: Participacin en asociaciones de comerciantes de centros urbanos y empresariales.1. Emplazamientos de los puntos de venta: Rehabilitacin de edificios histricos. Instalacin en mercados municipales. Edificios de nueva planta de arquitectura moderna. 16. 164. LA SOCIEDAD (sigue)La Productividad Social es la clave en la estrategia de crecimiento1. Desarrollo del comercio urbano de proximidad: Integracin en el medio local, favoreciendo las sinergias comerciales de proximidad.1. Desarrollo del entorno local: Desarrollo de la industria agraria nacional . 20% de la inversin industrial alimentaria espaola. Sus interproveedores construyen 23 nuevas fbricas.1. Medio Ambiente: Controles sobre la trazabilidad medioambiental de los procesos y productos: Reduccin delimpacto sobre el entorno. Incorporacin del logotipo WWF/Adena por la utilizacin de madera de bosques sostenibles. Criterios de ecodiseo para envases como bandejas. Sistemas de iluminacin automatizados en almacenes. Sistemas de ahorro de agua. Sistemas de recuperacin de calor para el fro industrial. Reduccin de Cartonajes y reciclaje. Reduccin de papel de facturas y albaranes.1. Transporte Sostenible: Contrato con RENFE para transporte de mercancas. Descarga nocturna silenciosa. 17. 174. LA SOCIEDAD (sigue)Otras actuaciones:1. Apoyo al mundo acadmico: Becas. Estudios empresa familiar. Escuela de empresarios. Encargo de proyectos a centros universitarios.1. Compromiso con el mundo cientfico alimentario: Colaboracin con la Universitat de les Illes Balears.1. Dilogo constructivo como base de implicacin social: Contacto con polticos, asociaciones, estudiantes, etc.1. Implicacin en actividades socioeconmicas: Perteneciente y/o fundador de asociaciones ali