VINOS & CERVEZAS - ?· · Orly de bacalao en tempura Umami* con miel de trufa negra · Crumble de Pollo…

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  • VINOS TINTOS

    Vino de la Casa Rioja Cza.

    Ribera del Duero

    Somontano

    Toro

    VINOS BLANCOS Y ROSADOS

    De la Casa Rueda

    Albario

    Somontano

    CERVEZAS

    Estrella de Levante

    Mahou 5

    Reserva 1925

    Stout

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    VINOS & CERVEZAS

    Tarta de manzana verde con gelee de vodka de caramelo

    Tortitas caseras con merengue Italiano y sopa de chocolate

    Quequ de limn glaseado

    Muffin de red velvet con cheese cream de vainilla

    Palmera de hojaldre con cobertura bombn

    Copa de tiramis de chocolate blanco

    Tarta de queso al horno con base de galletas Oreo

    Brownie de nueces de pecan con helado de whisky

    Milhoja de crema pastelera y merengue

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    REPOSTERA & PASTELERA CASERA

  • TODOS NUESTROS PLATOS ESTAN PREPERADOS EN EL MOMENTO CON LOS MEJORES INGREDIENTES.

    ALRGENOS E INFORMACIN NUTRICIONAL DISPONIBLE DE TODOS NUESTROS PLATOS.

    Patatas bravas 2.0, Rellenas de salsa diabla y mayonesa de Yuzu

    Orly de bacalao en tempura Umami* con miel de trufa negra

    Crumble de Pollo en Piruleta

    Euskadi Fried Chicken

    Terrina de pollo de corral y foie con caramelo de vino Pedro Ximenez

    Tortilla Espanola tradicional

    Txistorra de Arbizu con pimientos de Guernica y sal en escamas de vino Navarro

    Nachos Bicolores de maiz y trigo con pico de Gallo, frijoles, guacamole y crema agria

    Estrellado de huevos de corral con boletus

    Albndigas de ternera como siempre, con salsa de manzana verde como nunca

    Empanadas Argentinas de Carne/Verdura

    Croquetas de Jamn Iberico con leche de oveja /Boletus

    Tapa de Jamon Iberico con Pan de Pipas

    Calamares del Campo

    Caramelos de Calabacn a las 5 especias

    Quesadilla de 4 quesos, Afumicatto Italiano, Feta griego, Bergader Aleman y

    Stilton ingles y nuestra salsa 4X4 quesos

    Quesadilla Jamon de cebo ibrico con queso y nuestra salsa de salmorejo Cordobas

    Provoleta con aceitunas negras y pesto

    Pizza del da 19cm

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    Gran Cesar Hoja de roble, lollo rosso y escarola, crumble de pechuga fresca de

    pollo de corral, coutrons de pan a las hierbas, lascas de queso grana padano y

    nuestra salsa casera cesar, cebolla caramelizada

    Pimientos asados con ventresca natural Lollo rosso, hoja de roble y escarola con

    pimientos asados en homo de piedra y ventresca de bonito escabechada aqu.

    Sushi de aguacate y langostinos Lollo rosso, escarola y berros con 4 "Makis" de

    aguacate y langostinos, manzana verde y nuestra salsa Cesar para ensaladas.

    Ensalada Napolitana Escarola Burrata, tomate RAF con gremolata y albahaca fresca

    Ensalada de Ahumados Lollo rosso, hoja de roble y escarola con bacalao y salmn

    acompaado de salsa Cesar

    Verde que te quiero verde Lollo rosso, escarola, berros y espinacas con

    ENSALADAS

    Lasaa de buey curado a la boloesa italiana gratinada con queso parmesano

    grana pagano sobre nuestra salsa de tomate

    Lasaa Vegetal de berenjena, calabacin, cebolla, trigueros, pimiento rojo y

    champifion gratinada con bechamel de espinaca

    Canelones de bacalao (Gadus Morhua) sobe nuestra salsa de tomate

    gratinados con bechamel de boletus

    Tabgliatelle con boletus y jamon

    Papardelle con Ahumados

    Spaguetti Aglio-Olio

    Saquetti de Pera y Pecorini con salsa gorgonzola

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    PASTAS

    Entrecot de lomo de buey con sal en escamas de vino

    Bacalao al pil pil de boletus

    Parrillada de verduras de temporada con sal en escamas al oliva virgen

    Steak tartar de solomillo de buey

    Costillas asadas en salsa barbacoa

    Milanesa de Tenera

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    4 x 4 Quesos, Afumicatto Italiano, Feta griego, Bergader Aleman y Stilton

    ingles y nuestra salsa 4X4 quesos

    Jamon jamn ibrico con queso y nuestra salsa de salmorejo Cordobs

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    QUESADILLAS

    Ternera Base de mezclum de lechugas crujientes, 180 gr de ternera curada,

    cebolla roja tostada, tomate, queso ahumado y nuestra salsa Bourbon

    Pollo de casero Base de mezclum de lechugas crujientes, 180 gr de polio de

    corral, cebolla roja tostada, tomate, queso stilton y salsa cajun.

    Bacalao base de mezclum de lechugas crujientes, 180 gr de bacalao y gambas,

    cebolla roja tostada, tomate, queso ahumado con salsa de pimientos asados.

    Mexicana Base de mezclum de lechugas crujientes, 180 gr de ternera curada,

    con guacamole, pico de gallo, chili rojo, cilantro, perejil, cebolla roja, queso y

    salsa cajun

    Iberica, secreto y solomillo iberico con queso ahumado, cebolla caramelizada

    y salsa de frambuesa

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    HAMBURGUESAS pan cristaI 80 gr

    ESPECIALIDADES

    Carpaccio de boletus Eringhi con aceite de trufa blanca

    Carpaccio de ternera con lascas de parmesano y rucula clasico

    Carpaccio de salmon y lubina con aceite de alcaparras

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    CARPACCIO