TIENDAS DEPARTAMENTALES (Reparado)

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    04-Jul-2015

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resea historica de la creacion y evolucion d elas tiendas depratamentales

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<p>503</p> <p>Tiendas DepartamentalesAntecedentes Histricos y NormatividadZuviri Contreras Fernando Antonio</p> <p>503</p> <p>TIENDAS DEPARTAMENTALES EVOLUCION Y DESARROLLO Aunque todava se discute acerca de a quien corresponde el privilegio de haber sido el primero en establecer una tienda departamental, es en excavaciones de Roma, donde se han encontrado restos de lo que pudiera haber sido una tienda por departamentos, de varios pisos en la Era Cristiana. Ya en la poca Contempornea, cierto nmero de tiendas de ropa, venan prosperando en Pars hacia la segunda mitad de los 80s. En 1852 inaugur Arstides Boucicaut en el mismo corazn de Pars los primeros grandes almacenes . El xito fue resonante.</p> <p>Empez con la venta de telas y objetos de mercera, para seguir con ropa de confeccin y acab por ofrecer tambin artculos de lencera, zapatos y objetos de adorno.</p> <p>En tanto que en las dems tiendas tradicionales las mercancas se apilaban en altas estanteras o se guardaban en bodegas, detrs de la tienda, lo que obligaba al empleado-vendedor a encaramarse por las escaleras o trasladarse al almacn en busca de la mercanca solicitada, Boucicaut puso toda la mercanca expuesta libremente a la vista.</p> <p>Las telas estaran diseminadas por los mostradores de forma que facilitara la eleccin de las compradoras. Este sistema atraera al establecimiento a las curiosas seoras con la tranquilizadora (y tambin engaosa) sensacin de que no estaban obligadas a comprar nada y de que podran, cuando quisieran, abandonar la tienda sin ser importunadas. Boucicaut se declar dispuesto a aceptar sin reparo la devolucin de cualquier mercanca, que podra ser canjeada por otro producto de su mismo establecimiento o sera abonado al cliente el precio de compra sin descuento alguno. Marc todas las mercancas con sus correspondientes cotizaciones, manifestando con la mayor claridad que los precios seran mantenidos en todas las circunstancias. Los precios podan comprobarse con facilidad, puesto que figuraban clara y profusamente sobre los mismos mostradores. Los clientes podan, sin prisas, calcular si aquellos precios eran, en verdad, interesantes. Fue Le Bon Marche el comercio de telas, establecido en Pars desde 1838, que fue paulatinamente creciendo en tamao y haciendo cambios en su organizacin y administracin, en forma tal que ya para 1860 tena el perfil de una tienda departamental. Jaluzet, antiguo jefe de seccin de la empresa de Boucicaut, estableci en 1885 la tienda Au Printemps , que fue quizs el primer almacn que se creo desde el principio, con un formato departamental, atrayendo a todos los forasteros que llegaban a Pars. Ms tarde, surgieron Galeries La Fayette siguiendo la misma tendencia y estructura. En la Europa del siglo XIX, el fenmeno de los grandes almacenes, cobra mayor importancia en Pars que en otras grandes capitales. Algunas especificidades del gran almacn parisino se hacen evidentes al insertar el fenmeno en el contexto de transformaciones urbanas en el que tiene lugar. Las reformas de Pars, iniciadas bajo el mandato del barn Haussmann, prefecto de polica del emperador Napolen III, sientan las bases tericas y prcticas de lo que hoy conocemos como ciudad moderna. Una de las caractersticas de la nueva metrpoli es la gran importancia que cobra el espacio pblico por la apertura de boulevards, plazas y grandes espacios, as como por la supresin o rectificacin del trazado laberntico medieval. El espacio pblico es cedido a la burguesa en detrimento de las clases ms populares y de las actividades que stas desarrollaban antes en la calle, entre otras la actividad comercial. El comercio urbano se aburguesa al abandonar calles y plazas y entra en edificios que va a hacer suyos dando lugar a todo un fenmeno arquitectnico: El desarrollo tipolgico del gran almacn parisino. Desde el punto de vista arquitectnico, el ejemplo parisino es especialmente importante por el nmero elevado de casoy por el inters de la arquitectura que produce (fig. 1). Los procesos evolutivos de ndole espacial y distributiva son ms ricos, y se dan con algunos aos de adelanto con respecto a otras grandes capitales europeas. Tmese el ejemplo de los grandes almacenes Wertheim de Berln (1897), comentados en un artculo de esta misma revista por el profesor Carlos Garca Vzquez. La aparicin del Lichthof como dispositivo espacial central y de representacin del edificio, el edificio mismo en su globalidad, ejemplar en este caso ya maduro del tipo clsico de gran almacn europeo, es visto como la genialidad puntual de su arquitecto Alfred Messel, algo con poca historia previa. Esto mismo, en el caso parisino, es el resultado de una larga evolucin, producto de pruebas y tanteos, que acaban con la aparicin del hall del arquitecto Paul Sdille para el edificio de los grandes almacenes de Printemps en 1883, o incluso antes, en los aos sesenta y setenta, con las configuraciones definitivas de los grandes almacenes del Bon March, el Louvre o la Belle Jardinire.</p> <p>Los grandes almacenes no hubiesen sido los mismos sin la aparicin de los boulevards, y a la inversa, sin los primeros, la estructura interna de barrios no se hubiese reorganizado para dar lugar a la ciudad que hoy conocemos.</p> <p>Los boulevards abiertos por Haussmann redistribuyen el mapa comercial de Pars pero, a su vez, estos nuevos polos comerciales van a incidir en la caracterizacin general de cada barrio.</p> <p>La metfora del gran almacn como una ciudad en miniatura, como una ciudad dentro de la ciudad</p> <p>En los grandes almacenes de Printemps, para hacer hincapi en la diversidad de sus departamentos, se les asimila a ciudades diferentes</p> <p>De Francia, paso la innovacin a los Estados Unidos, con el cambio de los entonces llamados Almacenes Generales al nuevo concepto comercial.</p> <p>En 1858 fund R.M. Macys los primeros almacenes americanos ya departamentales. Le siguieron en 1861 John Wanamaker en Filadelfia, Marsella Field en Chicago, Jordan Marsh Company de Boston, Montgomery War etc. Estas grandes tiendas de mercanca general, se convirtieron en departamentales al ir aadiendo artculos a su inventario y oferta y formalizar su organizacin, dividindose interiormente por departamentos separados y especializados, bajo una direccin nica. Fueron tambin iniciadoras de una revolucionaria innovacin al incluir en su oferta, ropa para hombre, que hasta entonces se confeccionaban exclusivamente por sastres independientes. En Londres, aparecieron hasta 1909 los establecimientos de Harrods, Lewis, Whiteley etc. Karstadt inaugur en 1881 los primeros grandes almacenes alemanes. En Berln aparecieron tres establecimientos de este tipo, uno casi inmediatamente despus de otro, en la calle de Leipzig, al este, A. Jandorf, que se dedic a la venta de artculos de poco valor, en la plaza de Leipzig, A. Wertheim, en un edificio construido por el arquitecto Messel y que ofreci gigantesco para los contemporneos de aquella poca, y Hermann Tietz, en la plaza de Doenhoff. 4 Todos estos establecimientos se observaban con gran rigor las cuatro normas que dict Boucicaut: ventas elevadas, precios fijos, libertad de compra y amplias facilidades para el cambio de mercancas. Muchos fueron los factores que contribuyeron para hacer propicio el cambio: la mejora en el transporte urbano, la concentracin de la poblacin en pequeas zonas identificadas, dentro del gran ncleo urbano, la industrializacin creciente, los adelantos en las tcnicas de organizacin, contabilidad, archivo y almacenaje, los adelantos en electricidad, iluminacin etc. los que unidos a factores econmico-sociales, demogrficos constituyeron con su interrelacin al desarrollo del comercio y su evolucin. El cliente se ha convertido en el rey del comercio. Se dirige de escaparate en escaparate, contempla los objetos expuestos y establece comparaciones de precios. Con la mayor desenvoltura entra en las tiendas, se interesa por un artculo determinado, permite que el comerciante extienda ante l verdaderas pilas de muestras y modelos y, por ltimo, abandona el establecimiento sin haberse decidido a comprar nada. El vendedor ha de comportarse solicito y defenderse, sin aparentar impaciencia.</p> <p>La circulacin de mercancas. La multitud y su movimiento. Una va de acceso a la definicin del tipo arquitectnico del gran almacn es la descripcin y explicacin de los itinerarios de circulacin de los diferentes actores que intervienen en el proceso comercial: El cliente, el dependiente, el obrero, la mercanca entrante, la mercanca saliente... El soporte arquitectnico no es valioso sino por la facilidad con la que posibilita este complejo cruce de relaciones y por la maestra con la que lo pone en evidencia. La circulacin de mercancas, que pone en evidencia el gran almacn-fbrica, no es, desde este punto de vista, menos importante que la de las personas (fig. 8). La mercanca recibida y la mercanca vendida pasan ambas por un proceso de elaboracin en cadena. La mercanca recibida es en primer lugar registrada, envasada o desempaquetada, clasificada o expuesta. La mercanca vendida es facturada, embalada, diferenciada segn su destino y enviada. Las entregas a domicilio y los envos fuera de Pars constituyen un porcentaje muy elevado de las ventas</p> <p>La galera y la estructura espacial lineal. La galera es un elemento lineal, de seccin constante y normalmente simtrica, en el que la divisin del espacio es muy estricta Una calle central, pblica , zona del cliente es flanqueada por dos bandas laterales, zona del vendedor. Entre la zona del cliente y la del vendedor una barrera espacial: El mostrador, plano horizontal donde se produce la transaccin. La mercanca queda perfectamente ordenada y clasificada en un plano vertical detrs del vendedor, que se convierte as en el mediador entre cliente y mercanca. La zona pblica, espacio servido o zona del cliente se convierte as en una especie de boulevard interior donde se produce el encuentro social, normalmente bajo la luz cenital que cae desde los lucernarios que suelen coronar estos espacios</p> <p>La evolucin de la galera en el gran almacn persigue, por tanto, aumentar la superficie de contacto entre cliente y mercanca, mezclando usos y multiplicando estas lneas longitudinales de procesamiento de los productos en venta por parte de la clientela</p> <p>El ejemplo ms acabado de esto mismo pueden ser los halls-calle del Bon March, en los que ya se ha completado este desarrollo espacial sobre la horizontal y es el desarrollo sobre la vertical el que construye la seccin</p> <p>La aparicin de una estructura espacial alveolar, en una fase de la evolucin del gran almacn parisino, es congruente con otra de las metforas ms recurrentes utilizadas por la prensa y la literatura popular de la poca la metfora de la colmena. Efectivamente, el gran almacn es como una colmena, no slo por la actividad laboriosa que encierra, sino tambin por estar compuesto de rayons. Rayon en francs, como hemos dicho, quiere decir seccin o departamento, pero tambin quiere decir panal de la colmena (fig. 26).</p> <p>Seccin longitudinal del edificio de los grandes almacenes de Printemps construido en 1881-83 por el arquitecto Paul Sdille.</p> <p>Grandes almacenes Au Coin de Rue, 1860. Hall central.</p> <p>. Dos ejemplos de hall-plaza donde el uso y la ocupacin del espacio se hace mediante una trama ortogonal de calles y manzanas. Printemps (edificio Binet) y edificio anexo del Bon</p> <p>LAS TIENDAS DEPARTAMENTALES EN MXICO Fue JEAN BAPTISTE EBRARD, natural de la Barcelonnette (Francia), quin en el ao 1847 abre las puertas de un cajn de ropa en el # 2 de la calle de Sn. Bernardo (hoy Venustiano Carranza), al que llam El Puerto de Liverpool . Ms tarde, se asocian su hermano Eduardo y Monsieur Bose y posteriormente ingresan a la sociedad, Antonin Beraud y los hermanos Antonie y Francois Proal. En 1936 se inaugura el nuevo edificio de El Puerto de Liverpool en la Av. 20 de Noviembre y ya en 1944 se convierte la empresa en Sociedad Annima. Por todo ello que se considera al Puerto de Liverpool como la empresa pionera entre las tiendas departamentales de Mxico.</p> <p>Las que le siguieron fueron: en 1874 La Ciudad de Pars , en 1876 las Fbricas de Francia , en 1898 se inaugura El Palacio de Hierro , en 1903 inicia operaciones Sanborns y en 1930 High Life . Ms tarde, en 1933 abre Salinas y Rocha , en 1945 Sears Roebuck , en 1954 Woolworth y en 1980 Suburbia . 5 De 1896 a 1990, se inauguran 17 tiendas departamentales ms, hasta completar la cifra actual de 27. Ests surgieron en Culiacn, Guadalajara, Hermosillo, Mrida, Mxico, Monterrey, Puebla, Teziutln, Torren y Xalapa. Se entiende por tienda departamental: El sistema de venta directa al consumidor de una gran variedad de satisfactores para el hogar y uso personal (enseres mayores y menores, ropa femenina y masculina, telas, tapicera etc.) clasificndolos en departamentos separados, con un surtido especializado, limitado y profundo, con atencin de personal conocedor, bajo una direccin nica y servicios adicionales . Las caractersticas que tipifican a una tienda departamental son: y Organizacin interior en secciones y departamentos en funcin de la compra. venta, servicio y control. Con un mnimo de cincuenta empleados especializados. Con variedad de lneas, con amplio surtido. Con sistemas de ventas que combinan mostrador y autoservicio. Cobro de la mercanca en cajas centrales o departamentales. Cambio y devolucin de mercancas. Aspecto y decoracin atractiva y an lujosa. Avances en moda (boutique) joyera etc. Servicios anexos complementarios (banco, fotografa, optometra, saln de belleza, cafetera, etc.) Servicios de reparacin y refacciones en mercanca vendida, envoltura para regalo, entrega a domicilio, mesas de boda etc. Tendencia a la integracin en cadenas. 6 Horario amplio. Ms de 2.000 metros cuadrados de superficie de venta.</p> <p>y y y y y y y y y y y y</p> <p>Tendencias Fusiones y consolidaciones. Agrupacin en plazas o centros comerciales. Apertura complementaria de pequeas tiendas de dispersin , especializada. Mejoras y cambios constantes (en oposicin al antiguo criterio de renovacin slo cada 5 10 aos) Intensificacin de la capacitacin y la especializacin para compensar la rotacin de empleados. Actualizacin, mecanizacin y tecnificacin de los Centros de Recibo, Almacenamiento y Distribucin de mercancas. Desde 1920, las tiendas departamentales, tendieron a convertirse en cadenas, muchas veces producto de fusiones y otras a la apertura de sucursales. TIENDAS ESPECIALIZADAS CON SISTEMA DEPARTAMENTAL Sistema directo de venta al consumidor que exhibe productos y artculos en forma abierta, de una sola lnea de artculos especializados como ropa, enseres menores, artculos deportivos, papelera, enseres mayores, zapatera, joyera, perfumera, ferretera, etc. agrupados en reas o departamentos. Cuenta con puntos de venta a la salida de la tienda y con extensiones muy variables de piso de venta. y y y y y y y y Papeleras De electrnica Boutiques Farmacias Ferreteras Joyeras De deportes Perfumeras Muebleras Zapateras Jugueteras De artculos de piel De artculos del hogar Computa...</p>