Resumen de Bioquimica n4

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    10-Dec-2015

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<p>RESUMEN DE BIOQUIMICA N4DOCENTE: ENRIQUE LEONALUMNO: FERNANDEZ CRIOLLO MANUEL ANGELSECCION: EN3M1TEMAS: Glcidos: Funciones de los mono sacridos, disacridos y polisacridos de importancia biolgica. Digestin y absorcin de los glcidos constituyentes de los alimentos. Fuentes alimentarias. Importancia biomdica de la gluclisis y la gluconeognesis. Enfermedades relacionadas con los glcidos.Funciones de los mono sacridos Los Monosacridos tienen como funcin la de representar la principal fuente de energa para todos los seres vivos ya que fcilmente se Oxidan o se Combustionan biolgicamente con participacin del O2 y de las Mitocondrias liberando energa qumica en forma de ATP.Entre otras funciones los monosacridos de tipo Pentosas (5 tomos de C) componen qumicamente la estructura bioqumica de los Nucletidos que forman a los cidos nucleicos, la pentosa Ribosa (ARN) y la Desoxirribosa (ADN).Los monosacridos son la principal fuente de combustible para el metabolismo, siendo usado tanto como una fuente de energaFunciones de los DisacridosLos disacridos desempean funciones importantes en la dieta humana. Tambin llamados azcares dobles, los disacridos son un tipo de carbohidrato que contienen dos molculas de azcar llamadas monosacridos que estn unidas entre s en un compuesto. Tu cuerpo digiere los disacridos presentes en los alimentos y los divide en dos molculas de azcar individuales que luego son absorbidas por el intestino delgado. Los disacridos difieren en estructura qumica y funcin. Consulta a tu mdico acerca de la funcin de los disacridos en tu dieta.Funciones de los PolisacridosContribuyen al desarrollo de las estructuras orgnicas, permiten almacenar energa y actan como un mecanismo de proteccin frente a ciertos fenmenos</p> <p>Las funciones principales de los polisacridos en los seres vivos son: Reserva energtica: almidn en los vegetales y glucgeno en los animales. Estructural: La celulosa, por ejemplo, da forma y consistencia a los vegetales.Digestin y Absorcin de glcidos constituyentes de los alimentos La digestin de los glcidos de la dieta ocurre en distintos sitios del tracto digestivos; esto comienza en la boca por la accin de la amilasa salival. La cual acta sobre el almidn y sobre el glucgeno.Los polisacridos: como el almidn se digieren liberando las molculas de glucosa que los componen.Los disacridos: como la lactosa y sacarosa tambin son digeridos para dar glucosa, galactosa y fructosa.Absorcin: la glucosa y galactosa son incorporados atreves de la membrana intestinal por el mismo transportador, y se establece una competencia entre ella por su unin a este.Fuentes alimentariasSe encuentra en la vitaminas liposolubles.- son aquella que se pueden disolver en grasas y aceites, vitaminas A, D, K, E.Vitamina A: yema de huevos vegetales verdes, frutas hgados. Vitamina D: aceite de pescado, hgadoVitamina k: bacterias intestinales. Hortalizas de hojas.Vitamina E: leche huevo y carne Importancia biomdica de la gluclisis y la gluconeognesis</p> <p>Glucolisis: Generar energa partir de los carbohidratos, es un proceso anaerobio, y su producto es la fermentacin lctica o la fermentacin alcohlica. Todo esto se lleva a cabo en el citoplasma.la gluconeognesis: La gluconeognesis cubre las necesidades corporales de glucosa cuando no est disponible en cantidades suficientes en la alimentacin. Se requiere un suministro constante de glucosa como fuente de energa para el sistema nervioso y los eritrocitos. Adems, la glucosa es el nico combustible que suministra energa al msculo esqueltico en condiciones de anaerobiosis. La glucosa es precursora del azcar de la leche (lactosa) en la glndula mamaria y se capta activamente por el feto. Por otro lado, los mecanismos gluconeognicos se utilizan para depurar los productos del metabolismo de otros tejidos desde la sangre; por ejemplo, lactato, producido por el msculo y los eritrocitos, y glicerol, que se forma continuamente por el tejido adiposo.Enfermedades relacionadas con los glcidos.Enfermedad De Von Gierke Es una afeccin en la cual el cuerpo no puede descomponer el glucgeno en energa. El glucgeno se almacena en el hgado y los msculos y normalmente se descompone en glucosa cuando una persona no come. Esta enfermedad tambin se denomina glucognesis tipo I.El Fabismo Consiste en una enfermedad gentica, la deficiencia del enzima glucosa-6-P.D, de los eritrocitos, que tiene como consecuencia que una serie de sustancias, inocuas. sean txicas al producir hemlisis, (la ruptura de sus eritrocitos). Dado que el gen que codifica este enzima se encuentra en el X, la enfermedad es mucho ms frecuente en los hombres que en las mujeres.Galactosemia Es una alteracin gentica que produce un dficit de la enzima (galactosa-1-fosfatouridil transferasa) necesaria para la asimilacin de la galactosa mediante su transformacin en glucosa.Intolerancia a la Lactosa Es una afeccin de las microvellosidades intestinales debida a que el organismo produce poca o ninguna cantidad de laenzimalactasa, que deriva en una imposibilidad demetabolizacinde la lactosaIntolerancia a la Fructosa Se produce por la deficiencia o ausencia de la enzima aldolasa B (fructosa 1,6-difosfato aldolasa) ocasionando la Intolerancia Hereditaria a la Fructosa. Este defecto enzimtico impide la transformacin de fructosa-1-fosfato en fructosa 1,6 difosfato, dihidroxiacetona fosfato y gliceraldehdo inhibindose la sntesis de glucosa, lo que se ocasiona hipoglicemia.</p> <p>FUENTES BIBLIOGRAFICAS M. HERNNDEZ RODRGUEZ. TRATADO DE NUTRICION. 1 ED.MADRID: EDICIONES DIAZ DE SANTOS S.A; 2000. JOSE MARIA TEIJON RIVERA, ARMANDO GARRIDO PERTIERRA.2ED [INTERNET]; MADRID: EDITORIAL TEBAR, SL; 2006.[CITADO 16 SETIEMBRE 2015]. DISPONIBLE EN: https://books.google.es/books?id=Iw_z2TPXvZgC&amp;pg=PA21&amp;dq=glucolisis&amp;hl=es&amp;sa=X&amp;sqi=2&amp;ved=0CEkQ6AEwB2oVChMI96H-2eX6xwIVhIwNCh2tGQpc#v=onepage&amp;q=glucolisis&amp;f=false</p>