Gran safari febr 2015

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    08-Apr-2016

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Revista de Pesca y Cacera en Mexico Lobinas Trofeo

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  • PREC

    IO: $

    50.

    00 M

    XP

    La Mejor Revista Cinegtica de MxicoAo 7 Nmero 5 - 2015

    pesCATierra de Gigantes p.46

    en las montaas del Tian-shan p.26pesCATierra de Gigantes p.46

    ARQUeRAslam Norte p.39Versus 2015 p.40

    esCopeTAAlejandro Lpez p.37el sable p.38

    Cosas que nunca se van a olvidar p. 32

    en las montaas del Tian-shan p.26

    Coues de Los Dos Torreones p.20

    Coues de Los Dos Torreones p.20

    Cosas que nunca se van a olvidar p. 32

    CoNseRVACiNVenado cola blanca Toltecus p.42

    ARQUeRAslam Norte p.39Versus 2015 p.40

    esCopeTAAlejandro Lpez p.37el sable p.38

  • El CEFFSNL entreg la Medalla al Mrito a Gran Safari

    Cuando disfrutbamos de una de las mejores temporadas de caza del venado cola blanca en muchos aos, apareci una noticia lamen-table, que al circular sta edicin de su revista Gran Safari, ya es un hecho pasado, sin embargo no quisimos dejar pasar la oportunidad de recordar a nuestro buen amigo Alejandro Lpez con algunas fotos en competencias en las que asisti, entre muchas en las que, entusiasta participaba y siempre un buen compaero, Hasta luego!

    Ah que buena temporada!, las carreteras de Nuevo Len llenas de ca-mionetas que, claramente, llevan cazadores, los pueblos con mucha ac-tividad y su consiguiente derrama econmica que tanto bien les hace, los ranchos con nueva vida, un monte increble, mucha fauna y unos venadones!, como dice mi amigo Vicente Pea.

    Los torneos vigentes, como el ya tradicional y tan bien organizado por el Club Deportivo de Cazadores Monterrey, donde bajo la presidencia de Germn Villarreal, Omar Trevio y el personal del club hacen que este sea el mejor torneo de caza, as como el torneo Copa de Caza Nuevo Len, organizado por Parques y Vida Silvestre de Nuevo Len, la tienda Browning, la revista Gran Safari, el programa Grandes Trofeos y gracias al apoyo de empresas y organizaciones, han recibido a medicin y regis-tro excelentes ejemplares de venado cola blanca, cazados por damas, jovencitas, jovencitos y caballeros que han salido al monte de Nuevo Len, Coahuila y Tamaulipas.

    Algunos cazadores todava, cautelosos, no registran sus trofeazos en los torneos ni publican sus fotos, incluso nos coment un cazador que el dueo del rancho no permiti mostrar su venadote. Cada quin ten-dr su verdad, pero sera ideal que todos registraran sus venados en los torneos o, al menos, los mostraran para ver la grandeza de nuestra fauna.

    No cabe duda, que el pecar sigue siendo una especie despreciada por los cazadores. Los torneos la consideran para premiacin pero nos falta cultura en cuanto a nuestra participacin en el manejo de los ranchos, ya que debemos cobrar las tasas de aprovechamiento que han sido au-torizadas a las UMAS para su debida conservacin. No los cazamos ni por el llamado a presentar muestras de ciertas partes del animal para su estudio, por la posible transmisin del gusano ltigo que el marrano alzado pudiera pasarles a los pecares y ponerlos en riesgo.

    En febrero se activan las tiradas y competencias de tiro de toda ndole: Escopeteros, rifleros, pistoleros, arqueros, etctera, saltan a los dife-rentes campos de tiro y reas de competencia a dar lo mejor, esperemos que ste ao reciban a ms participantes.

    Asistamos a la Convencin del Safari Club International Captulo Mon-terrey el 13, 14 y 15 de febrero. El da del amor llevemos a la pareja a la Convencin y despus a cenar a un buen restaurant para que comparta nuestra ms querida actividad.Los dejo con su revista

    Hilario Garduo

    Edicin: Hilario Garduo. Diseo Editorial: Jorge David Montemayor./www.dismont.mx

    Diseo Original: Liliana Caamar. Diseo Comercial: Liliana Caamar, Aarn Patricio Garduo, Jorge David Montemayor.

    publicacin Bimestral. Ao 7, Nmero 5

    eDiToRiAL NDiCe

    suscrbase a Gran safariwww.gransafari.com/suscripciones o enve e-mail

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    Enve fotos para la Galera de Fotos o relatos para publicarlos afoto@gransafari.com y colaboraciones@gransafari.com

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    6 iNsTRUCCiN AL CAZADoR/ Presentaron Gua de Campo

    8 eVeNTos/ Gana concurso con Lomos Cuevas de San Jos/ Homero Gutrrez10 sCi-MTY/ Ficha de Campo: Venado del pantano/ Museo de la Fauna12 CoLA BLANCA/ Libro Grandes Venados Mexicanos/ Carlos Villarreal14 MUNDo/ Coyotes y marranos alzados en Matador/ Rick Cumins18 MXiCo/ Reforma Energtica y las UMAS/ Javier Arvalo20 CoLA BLANCA/ Coues de Los Dos Torreones/ Horacio Algaba26 MUNDo/ En las montaas del Tian-Shan/ Alfonso Ruiz31 CoLA BLANCA/ Venada blanca/ Fernando Lpez32 CoLA BLANCA/ Cosas que nunca se van a olvidar/ Francisco de la Garza35 MXiCo/ La cacera Es mejor en familia/ Ricardo Toranzo37 esCopeTA/ Recordando a Alejandro Lpez38 esCopeTA/ El Sable, Tirada Karla Ahedo, Recorrido de Caza39 ARQUeRA/ Calendario 2015 Gran Slam Norte y Torneos de Arco40 ARQUeRA/ Versus 2015 en Guadalajara/ Graciela Esquiviaz42 CoNseRVACiN/ Venado cola blanca Toltecus/ Jorge Villarreal46 pesCA/ Presa Vicente Guerrero: Tierra de Gigantes/ Rogelio Villarreal49 Galera de fotos

  • Gua de Campo para el Cazador Responsable de Venado Cola Blanca

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    CAZ

    ADoR

    Presentaron libro en Museo de la Fauna y Ciencias Naturales

    Armando Garca Segovia, Jorge Villarreal Gonzlez y Jess Viejo Gonzlez.

    Gustavo Guajardo, Jorge Villarreal, Patricio Castaeda y Javier Castao.

    Socorro de Villarreal y Jorge Villarreal.

    Concurrida asistencia.

    6

    Con un concurrido evento que se realiz en el Museo de la Fauna y Ciencias Naturales, se llev a cabo la presen-tacin del libro: Gua de Campo para el Cazador Respon-sable de Venado Cola Blanca de la autora del ingeniero Jorge Villarreal Gonzlez, autor de varios libros de fauna

    de Nuevo Len y quin adems funge como Secretario Tcnico del Consejo Estatal de la Flora y la Fauna de Nuevo Len.

    El saln principal del Museo luci lleno por los asistentes, en su mayora cazadores interesados en el tema, amigos y familiares del autor. Durante la presentacin del libro el ingeniero Villarreal fue acompaado por el ingeniero Armando Garca Segovia, presidente del Consejo Estatal de la Flora y la Fauna de Nuevo Len y del doc-tor Jess Viejo Gonzlez, presidente del Safari Club, quienes ofre-cieron sus comentarios acerca de la relevancia de su contenido.

  • Gua de Campo para el Cazador Responsable de Venado Cola Blanca

  • Gana concurso culinario con Lomos Cuevas de san Jose

    VeNT

    os

    por Homero Hildebrando Brando Gutirrez Rodrguez, lobo_gutierres19@hotmail.com

    Vengo de una familia que disfruta mucho la comida y la vida campirana, a los 5 aos de edad descubr mi gusto y pasin por el rancho y la gastronoma, ya que fue donde aprend que las mejores reunio-

    nes siempre van de la mano de una buena comida. A pesar de mi corta edad no perda detalle de la preparacin y elaboracin de aquellos platillos que mi abuela con gusto realizaba para toda la familia.

    Al pasar los aos me fui dando cuenta que mi gusto por la gastronoma era cada vez mayor, tanto as que hasta en las reuniones con mis amigos era yo el encargado de la carne asada, salsas y dems, y para m no haba mejor lugar que el estar cerca del asador o preparando la comida.

    Al llegar la hora de elegir mi carrera y futuro, me di cuenta que desde tiempo atrs la carrera de las artes culinarias me haba elegido desde edad muy temprana. Emprend mi vuelo a la ciudad de Monterrey para realizarme como li-cenciado en artes culinarias en el Instituto Culinario de Mxico Campus Monterrey.

    Gracias a esta institucin pude realizar mis prcticas en diferentes restaurantes del pas, al lado de chefs altamente reconocidos como el chef Alfonso Cadena, propietario del restaurante La Leche en Puerto Vallarta y la chef Martha Cepeda, propietaria del hotel boutique Tierra y Cielo en San Cristbal de las Casas, Chiapas, entre otros.

    En unas vacaciones de invierno regreso a mi tierra natal, Nuevo Laredo, Tamaulipas, en donde la temporada de cace-ra del venado cola blanca ya haba comenzado, mi padrino Homero Sergio Flores Perales me invita a su rancho Cuevas de San Jos, ubicado en Coahuila. Es un rancho reconocido en la regin por sus buenos venados.

    Me llamaba mucho la atencin ver que pocos cazadores ca-zan por la carne, la mayora van por el trofeo. Le comento a mi padrino que estoy por realizar un proyecto para partici-par en el concurso de la universidad llamado Feria Empren-dedora 2014 Cocinando las empresas del futuro y tena en mente preparar una receta con lomos de venado para darle un plus a la cacera y sacarle ms provecho a la carne, a lo que l contest: ahijado, dale para adelante, cuentas con todo mi apoyo. Se lleg el da del concurso de la Feria donde participamos 48 alumnos con diferentes proyectos, se cont con la presencia de gerentes y directivos de sper mercados de la localidad. Mi proyecto de la receta de los lomos de venado afortunadamente fue un xito gracias a su sabor, aroma y textura, obtuve el primer lugar al mejor proyecto de mi generacin y HEB de Monterrey fue uno de los interesados en los Lomos Cuevas de San Jos.

    Homero Flores y Homero Hildebrando Gutirrez, ganador del concurso culinario con receta de lomos de venado.

    Lomos Cuevas de San Jos.

    8

  • sCi-

    MTY

    DesCRipCiN: Tiene una longitud de hasta 2 m., altura a la cruz 120 cm., peso 100 a 140 Kg. Es el venado ms grande de Sudamrica. El pela-je es largo, marrn rojizo a castao en verano y ms oscuro en invierno; la parte inferior de las patas presen-tan coloracin negra. A diferencia de otras especies de venados, el venado del pantano cuando nace no presenta manchas, con un anillo blanco muy dbil alrededor del ojo y el hocico y los labios de un color negro conspicuo. La cara es plida con las orejas gran-des y alineadas con abundante pelo a manera de peluche en color blanco. La superficie de regin superior de la cola es del mismo color que el de la espalda, mientras que la superficie in-ferior de esta es espesa y en tono caf oscuro o negro. Como otros ungulados adaptados a la vida en las cinagas, las pezuas del venado del pantano estn muy bien desarrolladas y con unos cascos muy largos (de hasta 8 cm. de largo). En sus cascos presenta una membrana para desplazarse con facilidad en los esteros. Los machos tienen un par de astas de alrededor de 60 cm de largo con 4 o 5 puntas en cada lado. Las astas llegan a pesar hasta 2.5 Kg., pueden crecer irregular-

    mente y pueden los machos retenerlas hasta por 21 meses.

    HABiTAT: Selvas cercanas al agua y pantanos.

    DisTRiBUCioN: Sur de Sudamrica (sur de Brasil y Bolivia, sudeste de Per, Paraguay, norte de Argentina y Uruguay)

    CoMpoRTAMieNTo: Descansando y es-condindose durante el da, el venado del pantano emerge en el crepsculo para pastar en los claros inundados, para retirarse de nuevo al amanecer del siguiente da. Debido al hbitat en donde se le encuentra, este venado suele introducirse a los lugares inun-dados. Sin embargo, prefiere caminar en lugares con profundidades de hasta

    60 cm o menos; cuando los cauces es-tn demasiado inundados, se retira a sitios ms altos donde, en ocasiones, tiene contacto con el ganado; lo que acarrea fatales consecuencias para esta especie. Las patas traseras son bien desarrolladas, lo que le permite una habilidad para el salto (lo que le ayuda a moverse con rapidez en los pantanos profundos). Los machos no compiten por privilegios en la repro-duccin. La densidad de poblacin es de 1 venado por cada 4 a 42 km2 apro-ximadamente. Se alimenta de pasto, caas, plantas acuticas y malezas. Vive solitario aunque se llegan a ob-servar grupos de hasta 5 individuos, generalmente un macho adulto con algunas hembras y un macho joven. La hembra tiene una cra por ao y la poca de reproduccin es entre mayo

    CLASE: MamferosORDEN: CetaritiiodactylaFAMILIA: CervidaeGENERO: Blastocerus sp.ESPECIE: Blastocerus dichotomus (Illiger, 1815)

    Venado del pantano(Blastocerus dichotomus)

    SCI:

    MUS

    EO F

    ICHA

    DE

    FAUN

    A10

  • sCi-MTY

    y septiembre. El periodo de gestacin dura aproximadamente 260 das y el destete ocurre alrededor de los 5 me-ses; la madurez sexual la alcanzan al primer ao de vida, aunque los cerva-tos pueden seguir asociados a la ma-dre depuse de ese lapso.

    Sus principales depredadores son el jaguar (Panthera onca), la anaconda (Eunectes murinus) y, en menor gra-do, los perros domsticos.

    esTATUs: Esta especie est registra-da en la IUCN como especie vulnera-ble debido a la prdida del hbitat

    debido al r iego y a la transformacin de este en pastizales o cosecha, a la contaminacin del agua y a la com-petencia con el ganado, por lo que en las listas de especies ser iamente amenazadas como en la de la IUCN aparece como muy amenazado. Mu-chos lo llaman venado de la Cine-gas, pero hay que tener cuidado de no confundirlo con el barasingha (Cervus duvaucelli), ya que a este ciervo tam-bin suelen llamarlo venado de las Cinegas. Afortunadamente para el venado del pantano, su carne no es muy palatable, lo que en algo ayuda a que no sea tan perseguido. DISTRIBUCION: Sur de Amrica.

    11Revista Gran Safari / Ao 7 / No. 5 / 2015 11

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  • por Carlos Villarreal Molina

    Resulta en extremo enigmtico como parte de nuestras vidas, la gran pasin y entusiasmo que se genera por la cace-ra de los fascinantes venados cola blanca.

    He sido cazador toda mi vida, a raz de un gran legado familiar que involucra mucha pasin por la cacera, especialmente por los majestuosos venados del Noreste de Mxico. Desde hace varios aos tuve la inquietud de conocer a simple vista a los venados ms grandes que han sido cazados en esta regin de matorrales y abundante fauna silvestre que abarca a los estados de Coahuila, Nuevo Len y Tamaulipas.

    Despus de varios meses en la bsqueda de estos grandiosos ejemplares, infinidad de

    llamadas telefnicas y miles de kilmetros recorridos; gracias al apoyo y confianza de todos los cazadores y dueos de ranchos que participaron en esta obra cinegtica, por fin sale a la luz un libro dedicado a los Grandes Venados Mexicanos (Odocoileus virginianus texanus).

    Esta reco...