Cedula de Ciudadania 14222246 Lorenzo Pelaez ?· Cedula de Ciudadania 14222246 Lorenzo Pelaez Suarez…

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Impreso el 6 de Diciembre de 2016Desarrollo y evaluacin de alternativas tecnolgicas para el aprovechamiento integral del cacao en el Departamento del TolimaProyectoMetodologa General de FormulacinCdigo BPIN:Datos del FormuladorTipo de documento: No. Documento:Nombres: Apellidos:Cargo:Telefonos:Entidad:Cedula de Ciudadania 14222246Lorenzo Pelaez SuarezDirector3162293360lpelaez@corpoica.org.coCorpoica Centro de Investigacin NataimaE-mail:Pgina 1 de 47Mdulo de identificacin del problema o necesidad1. Contribucin a la poltica pblicaPlan del PND(2010-2014) Prosperidad para Todos13203. Encadenamientos productivos y agregacin de valorPrograma del PNDIndicador de seguimiento al PNDAgropecuario Paquetes tecnolgicos disponiblesUnidad de medidaPaquetesMeta20Plan de Desarrollo Departamental o SectorialPlan Departamental de Desarrollo 2016-2019 Soluciones que transformanPrograma del Plan desarrollo Departamental o SectorialE2P4 Ciencia, Tecnologa e Innovacin para la competitividad, transformacin y ordenamiento productivo y social para la pazE2P4MP5 3 Proyectos estratgicos de Ciencia, Tecnologa e Innovacin (CTeI) de impacto en los sectores agropecuarios y agroindustrialesPlan de Desarrollo Distrital o MunicipalPrograma del Plan desarrollo Distrital o MunicipalPgina 2 de 472. Identificacin y descripcin del problemaMdulo de identificacin del problema o necesidadProblema CentralFalta de conocimiento tecnolgico para el aprovechamiento integral que genere mayores ingresos a los productoresDescripcin de la situacin existenteEl grano del cacao presenta deficiencias en calidad por los mtodos y procesos de poscosecha que se llevan a cabo, los cuales se traducen en una mala fermentacin y secado del grano, lo cual es castigado en precios por las industrias transformadoras. Para abordar este inconveniente, se han realizado mltiples estudios en conocer los criterios relevantes que afectan la calidad como el origen gentico del material, las caractersticas morfolgicas de la planta, las caractersticas de aroma y qumicas, el color de las semillas, el grado de fermentacin, la acidez, entre otros. Sin embargo, las medidas de estos criterios no reflejan objetivamente la calidad del cacao en trminos de sabor y gusto, causando problemas en los productores de chocolate para estandarizar sus productos. Debido a lo anterior, se requiere evaluar las principales variables que afectan a los procesos de fermentacin para garantizar la calidad y la productividad para determinadas condiciones agroecolgicas. Por otro lado, los subproductos de la cosecha y el beneficio del grano de cacao, no se les ha dado mayor importancia, siendo estos mayores en volumen y peso en comparacin con el grano comercializado. La cacota la cual es normalmente desechada en el campo corresponde entre un 65% y 70% en peso del total del fruto. Parte de este desecho, se utiliza como abono para el mismo cultivo. Sin embargo, este uso tiene la desventaja de que el material se convierte en medio de cultivo de patgenos principalmente Phytophora ssp, que afectan al mismo cultivo de cacao. Otra parte del desecho se convierte en un problema en su disposicin final.Magnitud actualPoco nivel de aprovechamiento del Cacao Almendra: 10%-15% se desaprovecha Pulpa: 15% - 20%, Cacota: 65% - 70%2.1 Identificacin y descripcin del problemaMdulo de identificacin del problema o necesidadCausas que generan el problemaDirectaTipo: Falta identificar la tipologa de produccin de cacao en las diferentes zonas agroclimticas del Departamento del Tolima.Baja calidad de la semilla fermentada de cacao e insuficientes procesos de transformacin final para generar mayor valor agregado.Pgina 3 de 47Desaprovechamiento de los residuos generados en el proceso productivo del cacaoAusencia de estudios de factibilidad tcnica, econmica y ambiental para el desarrollo de nuevos productos.IndirectaTipo: Diferencias en el nivel de desarrollo entre productores que aumentan las brechas del sector.Deficiente nivel de desarrollo tecnolgico en procesos de poscosecha de cacaoModelos productivos agroindustriales dbiles, sin una conciencia responsable en el tema ambiental, uso racional y sostenible de los recursos naturales.Efectos generados por el problemaDirectoTipo: Baja capacidad en ciencia y tecnologa para apoyar la diversificacin y el desarrollo socio-econmico del DepartamentoAltos niveles de prdidas en poscosecha y posproduccin que limitan el acceso a mercados.Inadecuada disposicin de residuos del proceso causando perdida de subproductos que pueden generar ingresos adicionales.Baja capacidad en procesos y productos novedosos para la cadena de cacaoIndirectoTipo: Prdida de participacin del sector agroindustrial tolimense en el mercado nacional.Baja rentabilidad y productividad con respecto a los estndares nacionales.Escaso desarrollo innovador que permita mejorar la productividad y competitividad de la regin.Deficiente manejo agroindustrial de subproductos del cacao.Escasa poltica para el desarrollo de la cadena de cacao en el departamento.Pgina 4 de 47Actor Entidad Posicin Tipo de contribucin Otro participanteParticipantesMdulo de identificacin del problema o necesidad3. Anlisis de participantesExperiencia PreviaOtro Cooperante Ejecutor Gobernacin del Tolima Promover el desarrollo econmico, social y ambiental del Departamento del Tolima. Definicin de polticas del sector agropecuario.Otro Cooperante Coejecutor- Investigacin y DesarrolloCorpoica CI Nataima Procesos de investigacin y desarrollo tecnolgico en el sector agropecuario para la contribucin al cambio tcnico y generacin de conocimiento para mejorar la productividad y competitividad de la agricultura del departamento.Grupo de Investigacin Fruticultura Tropical Grupo de Investigacin en Mecanizacin y Procesos AgroindustrialesOtro Beneficiario Beneficiario Poblacin de productoresParticipacin en las diferentes etapas contempladas en el proyecto.Otro Cooperante Coejecutor-Investigacin y DesarrolloUniversidad del Tolima Desarrollo de actividades en la temtica de poscosecha de cacao. Grupo de Investigacin Fruticultura Tropical, Grupo de Investigacin Desarrollo Rural, Grupo de investigacin en productos naturales.Otro Cooperante Coejecutor Centro de Productividad del TolimaVigilancia tecnolgica. Grupo de Investigacin CIMASOtro Cooperante Aliado Universidad Nacional de Colombia- Sede ManizalesInstituto de Biotecnologa y Agroindustria Instituto de Ciencia y Tecnologa de Alimentos (ICTA)Otro Cooperante Aliado Universidad de Texas A&MExperiencia en investigacinOtro Cooperante Aliado Universidad de California en DavisExperiencia en investigacinOtro Cooperante Aliado Rizek Cacao S.A.S. Procesadores y exportadores de cacao orgnicoOtro Cooperante Aliado CIRAD Centro de investigacin, convenio de cooperacin institucional.Otro Cooperante Aliado Universidad de Lleida- EspaaExperiencia investigacin en al rea compuestos bioactivos.Concertacin entre los participantesArticulacin institucional para el desarrollo de las actividades y el cumplimiento de los objetivos del proyectoPgina 5 de 47Mdulo de identificacin del problema o necesidad4. Poblacin afectada y objetivo del problemaNmero de personas Afectadas3000Fuente de informacinGobernacin del TolimaEspecificaResguardoCentro pobladoMunicipioDepartamentoReginPersonas AfectadasCentro Oriente Tolima Todo El Departamento Cabecera Municipal Ataco, Alvarado, Chaparral, Cunday, Falan, Armero Guayabal, Ibagu, Lrida, Mariquita, Palocabildo, Espinal, Rovira, Coyaima, San Antonio, Planadas, Rioblanco, Suarez, Villarica, San Luis, Natagaima, AlpujarraNmero de personas Objetivo500Fuente de informacinGobernacin del TolimaEspecificaResguardoCentro pobladoMunicipioDepartamentoReginPersonas ObjetivoCentro Oriente Tolima Todo El Departamento Cabecera Municipal Ataco, Alvarado, Chaparral, Cunday, Falan, Armero Guayabal, Ibagu, Lrida, Mariquita, Palocabildo, Espinal, Rovira, Coyaima, San Antonio, Planadas, Rioblanco, Suarez, Villarica, San Luis, Natagaima, AlpujarraPgina 6 de 47Clasificacion DetalleNumero de PersonasFuente de Informacion4.1 Poblacin afectada y objetivo del problemaMdulo de identificacin del problema o necesidadCaractersticas demogrficas de la poblacinGnero Hombre 0Gnero Mujer 0Edad (aos) 0 - 6 0Edad (aos) 7 - 14 0Edad (aos) 15 - 17 0Edad (aos) 18 - 26 0Edad (aos) 27 - 59 500 Gobernacin del TolimaEdad (aos) 60 en adelante 0Grupos tnicos Indgenas 0Grupos tnicos Afrocolombianos 0Grupos tnicos ROM 0Poblacin Vulnerable Desplazados 0Poblacin Vulnerable Discapacitados 0Poblacin Vulnerable Pobres Extremos 0Pgina 7 de 47Mdulo de identificacin del problema o necesidad5. Objetivo - PropsitoObjetivo General - PropsitoGenerar conocimiento tecnolgico para el aprovechamiento integral del cacao en el departamento del TolimaIndicadores que miden el objetivo generalNombre del IndicadorUnidad de Medida MetaProcesos validados para la fermentacin y estandarizacin de variables de operacin. Nmero 2Indicadores que miden el objetivo generalNombre del IndicadorUnidad de Medida MetaPrototipo para secado de semilla de cacao Unidad 1Indicadores que miden el objetivo generalNombre del IndicadorUnidad de Medida MetaRecomendaciones para el uso del lixiviado obtenido del beneficio de cacao para el control natural de arvenses y fitopatgenos.Nmero 1Indicadores que miden el objetivo generalNombre del IndicadorUnidad de Medida MetaProtocolo generado para la obtencin de fibras dietarias a partir de la cacota del cacao Unidad 1Indicadores que miden el objetivo generalNombre del IndicadorUnidad de Medida MetaNmero de personas beneficiadas Nmero 500Pgina 8 de 47Indicadores que miden el objetivo generalNombre del IndicadorUnidad de Medida MetaRecomendaciones tcnicas para la obtencin de extractos con propiedades bioactivas a partir de subproductos del cacao.Unidad 1Indicadores que miden el objetivo generalNombre del IndicadorUnidad de Medida MetaDocumento con la caracterizacin fisicoqumica y funcional de las partes ares de las partes de cacao y frutos Nmero 1Indicadores que miden el objetivo generalNombre del IndicadorUnidad de Medida MetaDocumento con caracterizacin de licor de cacao y derivados del licor de cacao Nmero 1Indicadores que miden el objetivo generalNombre del IndicadorUnidad de Medida MetaRecomendaciones tcnicas para la agregacin de valor a los subproductos del beneficio del cacao Nmero 2Indicadores que miden el objetivo generalNombre del IndicadorUnidad de Medida MetaDocumento con zonificacin biofsica homognea para la produccin de cacao Nmero 1Indicadores que miden el objetivo generalNombre del IndicadorUnidad de Medida MetaDocumento con caracterizacin de las condiciones socioeconmicas y productivas de las zonas estudiadas Nmero 1Indicadores que miden el objetivo generalNombre del IndicadorUnidad de Medida MetaPgina 9 de 47Eventos de divulgacin de conocimiento Nmero 4Indicadores que miden el objetivo generalNombre del IndicadorUnidad de Medida MetaDocumento con evaluacin econmica y ambiental de tres procesos pilotos validados Nmero 1Indicadores que miden el objetivo generalNombre del IndicadorUnidad de Medida MetaTrabajos de grado vinculados al proyecto Nmero 4Indicadores que miden el objetivo generalNombre del IndicadorUnidad de Medida MetaDocumentos acadmicos elaborados para divulgacin y/o produccin cientfica Nmero 12Objetivo EspecficosRealizar una tipificacin de la actividad cacaotera en las diversas regiones productoras de acuerdo a las condiciones agroclimticas y socio econmicas del departamento del TolimaEvaluar dos procesos diferentes al tradicional para beneficio de la semilla de cacao y su influencia en la calidad del licor y productos derivadosGenerar estrategias tecnolgicas para la agregacin de valor a los subproductos del cacao.Evaluar econmica y ambientalmente los procesos piloto para la obtencin de productos a partir de cacao.Realizar una tipificacin de la actividad cacaotera en las diversas regiones productoras de acuerdo a las condiciones agroclimticas y socio econmicas del departamento del TolimaEvaluar dos procesos diferentes al tradicional para beneficio de la semilla de cacao y su influencia en la calidad del licor y productos derivadosGenerar estrategias tecnolgicas para la agregacin de valor a los subproductos del cacao.Pgina 10 de 47Mdulo de identificacin del problema o necesidad5. Alternativas de solucinAlternativa Se evalu con la MGAInvestigacin y desarrollo experimental para generar conocimiento tecnolgico en el aprovechamiento integral del cacao en el departamento del TolimaSiCosto Eficiencia y costo mnimoBeneficio costo y Costo Eficiencia y costo minimoNOSIEvaluacin RealizadaPgina 11 de 47Mdulo de Preparacin de la alternativa de solucin1. Descripcin de la alternativaAlternativaDescripcin de la alternativaInvestigacin y desarrollo experimental para generar conocimiento tecnolgico en el aprovechamiento integral del cacao en el departamento del TolimaAo inicio: 2016 Ao final: 2018Atiende a las exigencias de generacin de conocimiento para la obtencin de nuevos productos que puedan disminuir los problemas ambientales originados en el cultivo del cacao.Evala cmo mejorar la eficiencia del proceso de poscosecha de la semilla de cacao Genera nuevo conocimiento para el aprovechamiento de los residuos del beneficio del cacaoHabilita la incursin a nuevos procesos que generen nuevas oportunidades a los productores que fortalezca la cadena del cacao en el Departamento del Tolima.Mdulo de Preparacin de la alternativa de solucin2. Estudio de mercadoDetalle para estudio: Artculos sometidos en revistas cientficas indexadasAoArtculos sometidos en revistas cientficas indexadasNmero Artculos sometidos en revistas cientficas indexadas 2011 2015 2018Oferta DemandaDficitBien o ServicioUnidad de medidaDescripcinAo inicial histricoAo final histricoAo final proyeccin2011 -6,00 6,00 0,002012 -6,00 6,00 0,002013 -6,00 6,00 0,002014 -6,00 6,00 0,002015 -6,00 6,00 0,002016 -6,00 6,00 0,002017 4,00 2,00 6,002018 2,00 4,00 6,00Pgina 12 de 47Detalle para estudio: Documento con caracterizacin de las condiciones socioeconmicas y productivas de las zonas estudiadasAoDocumento con caracterizacin de las condiciones socioeconmicas y productivas de las zonas estudiadasNmero Documento con caracterizacin de las condiciones socioeconmicas y productivas de las zonas estudiadas2011 2015 2018Oferta DemandaDficitBien o ServicioUnidad de medidaDescripcinAo inicial histricoAo final histricoAo final proyeccin2011 -1,00 1,00 0,002012 -1,00 1,00 0,002013 -1,00 1,00 0,002014 -1,00 1,00 0,002015 -1,00 1,00 0,002016 -1,00 1,00 0,002017 -1,00 1,00 0,002018 0,00 1,00 1,00Detalle para estudio: Documento con evaluacin econmica y ambiental de tres procesos pilotos validadosAoDocumento con evaluacin econmica y ambiental de tres procesos pilotos validadosNmero Documento con evaluacin econmica y ambiental de tres procesos pilotos validados2011 2015 2018Oferta DemandaDficitBien o ServicioUnidad de medidaDescripcinAo inicial histricoAo final histricoAo final proyeccin2011 -1,00 1,00 0,002012 -1,00 1,00 0,002013 -1,00 1,00 0,002014 -1,00 1,00 0,002015 -1,00 1,00 0,002016 -1,00 1,00 0,002017 -1,00 1,00 0,002018 0,00 1,00 1,00Pgina 13 de 47Detalle para estudio: Documentos con bases de datosAoDocumentos con bases de datos Nmero Base de datos caracterzacin fisico qumica, base de datos con caracterizacin del licor y derivados del licor y base de datos con zonificacin biofsica homognea para la produccin de cacao2011 2015 2018Oferta DemandaDficitBien o ServicioUnidad de medidaDescripcinAo inicial histricoAo final histricoAo final proyeccin2011 -3,00 3,00 0,002012 -3,00 3,00 0,002013 -3,00 3,00 0,002014 -3,00 3,00 0,002015 -3,00 3,00 0,002016 -3,00 3,00 0,002017 2,00 1,00 3,002018 1,00 2,00 3,00Detalle para estudio: Eventos de divulgacin ante los productoresAoEventos de divulgacin ante los productores Nmero Eventos de divulgacin ante los productores 2011 2015 2018Oferta DemandaDficitBien o ServicioUnidad de medidaDescripcinAo inicial histricoAo final histricoAo final proyeccin2011 -4,00 4,00 0,002012 -4,00 4,00 0,002013 -4,00 4,00 0,002014 -4,00 4,00 0,002015 -4,00 4,00 0,002016 -4,00 4,00 0,002017 -4,00 4,00 0,002018 0,00 4,00 4,00Pgina 14 de 47Detalle para estudio: Libro con resultados de investigacinAoLibro con resultados de investigacin Nmero Libro con resultados de investigacin 2011 2015 2018Oferta DemandaDficitBien o ServicioUnidad de medidaDescripcinAo inicial histricoAo final histricoAo final proyeccin2011 -1,00 1,00 0,002012 -1,00 1,00 0,002013 -1,00 1,00 0,002014 -1,00 1,00 0,002015 -1,00 1,00 0,002016 -1,00 1,00 0,002017 -1,00 1,00 0,002018 0,00 1,00 1,00Detalle para estudio: Ponencias en eventos cientficosAoPonencias en eventos cientficos Nmero Ponencias en eventos cientficos 2011 2015 2018Oferta DemandaDficitBien o ServicioUnidad de medidaDescripcinAo inicial histricoAo final histricoAo final proyeccin2011 -4,00 4,00 0,002012 -4,00 4,00 0,002013 -4,00 4,00 0,002014 -4,00 4,00 0,002015 -4,00 4,00 0,002016 -4,00 4,00 0,002017 -4,00 4,00 0,002018 0,00 4,00 4,00Pgina 15 de 47Detalle para estudio: Prototipos para el proceso de beneficio de cacaoAoPrototipos para el proceso de beneficio de cacao Nmero Prototipo para la obtencin de biofertilizante y biogas acoplado al proceso de fermentacin y prototipo para el secado de la semilla de cacao fermentada.2011 2015 2018Oferta DemandaDficitBien o ServicioUnidad de medidaDescripcinAo inicial histricoAo final histricoAo final proyeccin2011 -2,00 2,00 0,002012 -2,00 2,00 0,002013 -2,00 2,00 0,002014 -2,00 2,00 0,002015 -2,00 2,00 0,002016 -2,00 2,00 0,002017 -1,00 2,00 1,002018 -1,00 2,00 1,00Detalle para estudio: Prototipos para la agregacin de valor a los subproductos del cacaoAoPrototipos para la agregacin de valor a los subproductos del cacaoNmero Un prototipo para la obtencin de fibra dietaria 2011 2015 2018Oferta DemandaDficitBien o ServicioUnidad de medidaDescripcinAo inicial histricoAo final histricoAo final proyeccin2011 -1,00 1,00 0,002012 -1,00 1,00 0,002013 -1,00 1,00 0,002014 -1,00 1,00 0,002015 -1,00 1,00 0,002016 -1,00 1,00 0,002017 -1,00 1,00 0,002018 0,00 1,00 1,00Pgina 16 de 47Detalle para estudio: Recomendaciones tcnicas para la agregacin de valor a los subproductos del beneficio de cacaoAoRecomendaciones tcnicas para la agregacin de valor a los subproductos del beneficio de cacaoNmero Una recomendacin para el uso de los lixiviados y dos recomendaciones para el uso de la cacota2011 2015 2018Oferta DemandaDficitBien o ServicioUnidad de medidaDescripcinAo inicial histricoAo final histricoAo final proyeccin2011 -3,00 3,00 0,002012 -3,00 3,00 0,002013 -3,00 3,00 0,002014 -3,00 3,00 0,002015 -3,00 3,00 0,002016 -3,00 3,00 0,002017 -3,00 3,00 0,002018 0,00 3,00 3,00Detalle para estudio: Tecnologa generada para la fermentacin de cacaoAoTecnologa generada para la fermentacin de cacaoNmero Dos procesos generados para la fermentacin de cacao con estandarizacin de variables de operacin2011 2015 2018Oferta DemandaDficitBien o ServicioUnidad de medidaDescripcinAo inicial histricoAo final histricoAo final proyeccin2011 -2,00 2,00 0,002012 -2,00 2,00 0,002013 -2,00 2,00 0,002014 -2,00 2,00 0,002015 -2,00 2,00 0,002016 -2,00 2,00 0,002017 -2,00 2,00 0,002018 0,00 2,00 2,00Pgina 17 de 47Detalle para estudio: Trabajos de grado vinculados al proyectoAoTrabajos de grado vinculados al proyecto Nmero Trabajos de grado (pregrado) vinculados al proyecto 2011 2015 2018Oferta DemandaDficitBien o ServicioUnidad de medidaDescripcinAo inicial histricoAo final histricoAo final proyeccin2011 -3,00 3,00 0,002012 -3,00 3,00 0,002013 -3,00 3,00 0,002014 -3,00 3,00 0,002015 -3,00 3,00 0,002016 -3,00 3,00 0,002017 -3,00 3,00 0,002018 0,00 3,00 3,00Mdulo de Preparacin de la alternativa de solucin3. Capacidad y beneficiariosAlternativa:Investigacin y desarrollo experimental para generar conocimiento tecnolgico en el aprovechamiento integral del cacao en el departamento del TolimaPgina 18 de 473.1 Capacidad GeneradaUso integral del cacao para obtener nuevos productos y mejorar sustancialmente los existentesUnidad de medidaUnidadNmero de beneficiarios500Total Capacidad generada43.2 Beneficiarios4. LocalizacinMdulo de Preparacin de la alternativa de solucinAlternativaGeogrficamenteResguardoLocalizacinCentro - PobladoMunicipioDepartamentoReginInvestigacin y desarrollo experimental para generar conocimiento tecnolgico en el aprovechamiento integral del cacao en el departamento del TolimaCentro Oriente Tolima Espinal Cabecera Municipal Centro de investigaciones NataimaCentro Oriente Tolima Ibagu Cabecera Municipal Universidad del TolimaCentro Oriente Tolima Todo El Departamento Cabecera Municipal Ataco, Alvarado, Chaparral, Cunday, Falan, Armero Guayabal, Ibagu, Lrida, Mariquita, Palocabildo, Espinal, Rovira, Coyaima, San Antonio, Planadas, Rioblanco, Suarez, Villarica, San Luis, Natagaima, AlpujarraFactores que determinan la localizacinCercana a la poblacin objetivoCercana de fuentes de abastecimientoPgina 19 de 47Costo y disponibilidad de terrenosDisponibilidad de servicios pblicos domiciliarios (Agua, energa y otros)Disponibilidad y costo de mano de obraOtros 5 - Estudio AmbientalMdulo de Preparacin de la alternativa de solucinInvestigacin y desarrollo experimental para generar conocimiento tecnolgico en el aprovechamiento integral del cacao en el departamento del TolimaAlternativaEstudios requeridosEstudioLicencia AmbientalDiagnstico ambientalPlan de manejo ambientalOtros permisos ambientalesSe requiereNONONONOPgina 20 de 476 - Anlisis de RiesgosMdulo de Preparacin de la alternativa de solucinInvestigacin y desarrollo experimental para generar conocimiento tecnolgico en el aprovechamiento integral del cacao en el departamento del TolimaAlternativaDescripcin del Riesgo Probabilidad Efectos Impacto Medidas de Mitigacin Exposicin a microorganispor por el anlisis de muestras Frecuente Condicion febril, cefalea, afecciones fisiologicas, enfermedades virales, opatologicas generadospor algun otromicroorganismos.Moderado Capacitacion en Riesgo BiologicoDesplazamiento a zonas endemicas - contacto con personasPoco probable Condicion febril, cefalea, afecciones fisiologicasModerado Capacitacion en Riesgo Biologico Desplazamiento en vehiculos, dentro y fuera de la organizacinOcasional Lesiones a personas o muerte Moderado Realizar revision periodica a los vehiculosCapacitacion en manejo defensivo y seguridad vial Desarticulacin entre las entidades cooperantes para el desarrollo de las actividades propuestas para el cumplimiento de los objetivos del proyecto de investigacin.Poco probable Incumplimiento de los objetivos en el tiempo esperado.Alto Mantener el inters y buena comunicacin entre todos los actores en los diferentes momentos de desarrollo y ejecucin de las actividades. Retraso en los desembolsos del dinero para la ejecucin de las actividades.Poco probable Incumplimiento de los objetivos en el tiempo esperado.Alto Ajustes en el tiempo de ejecucin del proyecto para el cumplimiento de los objetivos.7 - Costos del proyectoMdulo de Preparacin de la alternativa de solucinInvestigacin y desarrollo experimental para generar conocimiento tecnolgico en el aprovechamiento integral del cacao en el departamento del TolimaAlternativaPgina 21 de 47Relacin Objetivos - Productos - ActividadesObjetivos Productos ActividadesEvaluar dos procesos diferentes al tradicional para beneficio de la semilla de cacao y su influencia en la calidad del licor y productos derivadosRecomendaciones tecnolgicas sobre el proceso de fermentacin, secado y estandarizacin de variables de operacin con el desarrollo de un prototipo usando biogas para mejorar el proceso de fermentacin de cacaoEnsayos experimentales en equipo prototipo de fermentacin para semilla de cacaoEnsayos experimentales en equipo prototipo de secado para semilla de cacaoPruebas de calidad de licor de cacao y desarrollo de derivados de mayor valor agregadoEvaluar econmica y ambientalmente los procesos piloto para la obtencin de productos a partir de cacao.Evaluacin econmica y ambiental sobre el aprovechamiento integral de cacaoEstudio de evaluacin ambiental de los procesos piloto para el aprovechamiento de los residuos del cacaoEstudio de evaluacin econmica de los procesos piloto para el aprovechamiento de los residuos del cacaoPgina 22 de 47Generar estrategias tecnolgicas para la agregacin de valor a los subproductos del cacao.Desarrollo de opciones tecnolgicas para el uso integral con generacin de valor agregado de los residuos del proceso de obtencin de cacaoAdministracinDesarrollo de una fibra dietaria a partir de la cacota caracterizando su comportamiento funcional y nutricionalDiseo del proceso de obtencin de extractos bioactivos a partir de la cacota de cacao y evaluacin de la bioactividad en las hojasEstudio de los productos obtenidos a partir del aprovechamiento integral del cacao mediante anlisis de alta resolucinInterventoriaPgina 23 de 47Generar estrategias tecnolgicas para la agregacin de valor a los subproductos del cacao.Recomendaciones tecnolgicas sobre el potencial herbicida y fungicida del lixiviado obtenido del beneficio del cacaoEvaluacin del potencial herbicida y fungicida del lixiviado obtenido del benficio del cacao para el control natural de arvenses y fitopatgenos presentes en sistemas productivos agrcolasRealizar una tipificacin de la actividad cacaotera en las diversas regiones productoras de acuerdo a las condiciones agroclimticas y socio econmicas del departamento del TolimaZonificacin de ambientes competitivos para la planificacin y toma de decisionesDefinicin de las condiciones edafoclimticas de las zonas productoras del departamentoDivulgacin del conocimiento ante los productoresIdentificacin de las condiciones socioeconmicas y productivas del departamentoRelacin ProductosRealizar una tipificacin de la actividad cacaotera en las diversas regiones productoras de acuerdo a las condiciones agroclimticas y socio econmicas del departamento del TolimaObjetivo:Nombre del Producto Unidad CantidadCodigo CPCZonificacin de ambientes competitivos para la planificacin y toma de decisiones Unidad 1Pgina 24 de 47Evaluar dos procesos diferentes al tradicional para beneficio de la semilla de cacao y su influencia en la calidad del licor y productos derivadosObjetivo:Nombre del Producto Unidad CantidadCodigo CPCRecomendaciones tecnolgicas sobre el proceso de fermentacin, secado y estandarizacin de variables de operacin con el desarrollo de un prototipo usando biogas para mejorar el proceso de fermentacin de cacaoUnidad 1Generar estrategias tecnolgicas para la agregacin de valor a los subproductos del cacao.Objetivo:Nombre del Producto Unidad CantidadCodigo CPCRecomendaciones tecnolgicas sobre el potencial herbicida y fungicida del lixiviado obtenido del beneficio del cacaoUnidad 1Desarrollo de opciones tecnolgicas para el uso integral con generacin de valor agregado de los residuos del proceso de obtencin de cacaoUnidad 2Evaluar econmica y ambientalmente los procesos piloto para la obtencin de productos a partir de cacao.Objetivo:Nombre del Producto Unidad CantidadCodigo CPCEvaluacin econmica y ambiental sobre el aprovechamiento integral de cacao Unidad 1Relacin de ActividadesEtapa Ao Nombre de la Actividad Ruta Critica ValorCodigo - CIIUInversin 2017 Definicin de las condiciones edafoclimticas de las zonas productoras del departamentoSi 347,702,212.00 Pgina 25 de 47Inversin 2018 Definicin de las condiciones edafoclimticas de las zonas productoras del departamentoSi 153,641,477.00 Inversin 2017 Identificacin de las condiciones socioeconmicas y productivas del departamentoSi 184,293,189.00 Inversin 2017 Divulgacin del conocimiento ante los productores Si 100,790,112.00 Inversin 2018 Divulgacin del conocimiento ante los productores Si 21,000,000.00 Inversin 2017 Ensayos experimentales en equipo prototipo de fermentacin para semilla de cacaoSi 234,317,800.00 Inversin 2018 Ensayos experimentales en equipo prototipo de fermentacin para semilla de cacaoSi 139,478,200.00 Inversin 2017 Ensayos experimentales en equipo prototipo de fermentacin para semilla de cacaoSi 5,000,000.00 Inversin 2018 Ensayos experimentales en equipo prototipo de fermentacin para semilla de cacaoSi 6,000,000.00 Inversin 2017 Ensayos experimentales en equipo prototipo de secado para semilla de cacao Si 167,867,800.00 Inversin 2018 Ensayos experimentales en equipo prototipo de secado para semilla de cacao Si 151,478,200.00 Inversin 2017 Pruebas de calidad de licor de cacao y desarrollo de derivados de mayor valor agregadoSi 573,872,900.00 Inversin 2018 Pruebas de calidad de licor de cacao y desarrollo de derivados de mayor valor agregadoSi 150,445,326.00 Pgina 26 de 47Inversin 2017 Evaluacin del potencial herbicida y fungicida del lixiviado obtenido del benficio del cacao para el control natural de arvenses y fitopatgenos presentes en sistemas productivos agrcolasSi 390,671,345.00 Inversin 2018 Evaluacin del potencial herbicida y fungicida del lixiviado obtenido del benficio del cacao para el control natural de arvenses y fitopatgenos presentes en sistemas productivos agrcolasSi 377,892,290.00 Inversin 2017 Desarrollo de una fibra dietaria a partir de la cacota caracterizando su comportamiento funcional y nutricionalSi 495,165,740.00 Inversin 2018 Desarrollo de una fibra dietaria a partir de la cacota caracterizando su comportamiento funcional y nutricionalSi 360,520,536.00 Inversin 2017 Desarrollo de una fibra dietaria a partir de la cacota caracterizando su comportamiento funcional y nutricionalSi 5,000,000.00 Inversin 2017 Diseo del proceso de obtencin de extractos bioactivos a partir de la cacota de cacao y evaluacin de la bioactividad en las hojasSi 276,169,615.00 Inversin 2018 Diseo del proceso de obtencin de extractos bioactivos a partir de la cacota de cacao y evaluacin de la bioactividad en las hojasSi 668,854,451.00 Inversin 2017 Diseo del proceso de obtencin de extractos bioactivos a partir de la cacota de cacao y evaluacin de la bioactividad en las hojasSi 9,000,000.00 Inversin 2017 Administracin Si 348,684,461.00 Inversin 2018 Administracin Si 266,017,556.00 Inversin 2017 Interventoria Si 162,719,415.00 Inversin 2018 Interventoria Si 124,141,526.00 Pgina 27 de 47Inversin 2017 Estudio de los productos obtenidos a partir del aprovechamiento integral del cacao mediante anlisis de alta resolucinSi 226,147,119.00 Inversin 2018 Estudio de los productos obtenidos a partir del aprovechamiento integral del cacao mediante anlisis de alta resolucinSi 271,934,870.00 Inversin 2018 Estudio de evaluacin econmica de los procesos piloto para el aprovechamiento de los residuos del cacaoSi 124,853,119.00 Inversin 2017 Estudio de evaluacin ambiental de los procesos piloto para el aprovechamiento de los residuos del cacaoSi 9,000,000.00 Inversin 2018 Estudio de evaluacin ambiental de los procesos piloto para el aprovechamiento de los residuos del cacaoSi 126,905,405.00 Valor Total 6,479,564,664 9 - Detalle beneficios e ingresosMdulo de Preparacin de la alternativa de solucinTipo de beneficio o ingresoValor totalValor unitarioCantidadAo Ganancia por aprovechamiento integral del Cacao (Venta de almendra y venta de residuos que equivale al 10% del costo de venta de la almendra)Unidad MedidaDescripcinBienTipoPeso m/c Ganancia por aprovechamiento integral del Cacao (Venta de almendra y venta de residuos que equivale al 10% del costo de venta de la almendra)SubproductosBeneficio2016 0,00 0,00 0,002017 0,00 0,00 0,002018 1,00 9.669.017.725,00 9.669.017.725,00Pgina 28 de 479 - Totales beneficios e ingresosAo Total Ingresos2016 0,002017 0,002018 9.669.017.725,00Pgina 29 de 47Mdulo de Evaluacin de la alternativa de solucinTasa de inters oportunidad: 7,05Justificacin de la tasa de oportunidad1 - Costo de oportunidad% DTF clculos Banco de la Repblica con informacin proveniente de la Superintendencia Financiera, semana del 21/11/2016 al 27/11/2016Flujo de Caja Ao 0 (2016) Ao 1 (2017) Ao 2 (2018)Amortizacin crditos 0.00 0.00 0.00Costos de Inversin 0.00 3,536,401,708.00 2,943,162,956.00Costos de Operacin 0.00 0.00 0.00Costos de Preinversin 0.00 0.00 0.00Crditos 0.00 0.00 0.00Flujo Neto de Caja 0.00 (3,536,401,708.00) 6,725,854,769.00Ingresos y beneficios 0.00 0.00 9,669,017,725.00Intereses crditos 0.00 0.00 0.00Valor de salvamento 0.00 0.00 0.00Pgina 30 de 47Ao 0 (2016 Ao 1 (2017 Ao 2 (2018 RPCIngresos y beneficios 0,00 0,00 0,00 0,00 Ganancia por aprovechamiento 0,00 0,00 9.669.017.725,00 1,00Crditos 0,00 0,00 0,00 0,00Costos de Preinversin0,00 0,00 0,00 0,00Costos de Inversin 0,00 0,00 0,00 0,00 1.1. Mano Obra Calificada0,00 1.673.131.893,00 1.607.798.638,00 1,00 1.2. Mano Obra No Calificada0,00 127.783.509,00 136.728.355,20 0,60 3.1. Materiales 0,00 181.836.275,00 65.631.225,00 0,79 4.2. Otros Servicios 0,00 110.547.000,00 166.353.000,00 0,71 5.3. Maq. y Equipo 0,00 819.239.806,00 356.685.714,00 0,77 5.4. Mantenimiento, Maquinaria y Equipo0,00 13.490.000,00 3.550.000,00 0,71 6.1. Otros Gastos Generales0,00 0,00 9.600.000,00 0,80 2.0 Transporte 0,00 145.181.600,00 247.902.420,80 0,80Costos de Operacin 0,00 0,00 0,00 0,00Amortizacin crditos 0,00 0,00 0,00 0,00Intereses crditos 0,00 0,00 0,00 0,00Valor de salvamento 0,00 0,00 0,00 0,00Flujo Econmico 0,00 (3.071.210.083,00) 7.074.768.372,00 0,00Flujo EconmicoPgina 31 de 47Resumen Evaluacin Financiera y Econmica o SocialAlternativaValor Presente Neto - FinancieroTasa Interna de Retorno - FinancieroRelacin Beneficio Costo - FinancieroCosto Por Capacidad - FinancieroCosto Por Beneficiario - FinancieroValor Presente de los Costos - FinancieroCosto Anual Equivalente - FinancieroValor Presente Neto - EconmicoTasa Interna de Retorno - EconmicoRelacin Beneficio Costo - EconmicoCosto Por Capacidad - EconmicoCosto Por Beneficiario - EconmicoValor Presente de los Costos - EconmicoCosto Anual Equivalente - EconmicoEvaluacin Financiera Evaluacin EconmicaInvestigacin y desarrollo experimental para generar conocimiento tecnolgico en el aprovechamiento integral del cacao en el departamento del Tolima2.565.630.949,4890,19 1,44 1.619.891.166,003.239.782,33 5.871.776.326,143.249.882.146,542.897.810.171,43130,36 1,60 1.416.364.859,002.832.729,724.810.271.560,872.846.228.606,58Pgina 32 de 471 - Seleccin de alternativa y rubro presupuestalMdulo de programacinAlternativa SeleccionadaInvestigacin y desarrollo experimental para generar conocimiento tecnolgico en el aprovechamiento integral del cacao en el departamento del Tolima1101 produccin y aprovechamiento agrcolaSector (Subprograma presupuestal)0410 investigacin bsica, aplicada y estudiosTipo de Gasto (Programa presupuestal)Mdulo de programacin2 -Fuentes de financiacinTipo de entidad Nombre de entidadTipo de recursoDepartamentos TolimaFondo de ciencia, tecnologa e innovacinValorAo2016 0,002017 2.835.966.948,002018 2.163.609.455,00Tipo de entidad Nombre de entidadTipo de recursoEmpresas pblicas CorpoicaPropiosValorAo2016 0,00Pgina 33 de 472017 448.630.060,002018 546.156.401,00Tipo de entidad Nombre de entidadTipo de recursoEmpresas pblicas Universidad del TolimaPropiosValorAo2016 0,002017 251.804.700,002018 233.397.100,00Costos de Preinversin Costos de Inversin Costos de Operacin2016 0 0 02017 0 3,536,401,708 02018 0 2,943,162,956 0VigenciaCostos Indicadores de productoPgina 34 de 47Unidad FormulaIndicadorObjetivo Realizar una tipificacin de la actividad cacaotera en las diversas regiones productoras de acuerdo a las condiciones agroclimticas y socio econmicas del departamento del TolimaProducto Zonificacin de ambientes competitivos para la planificacin y toma de decisionesCdigoDiagnosticos Participativos Realizados Porcentaje Dp Dp1-dpo0900P047Medios De Divulgacin En Ciencia, Tecnologa E Innovacin FinanciadosNmero Total De Los Diferentes Tipos De Divulgacin Que Financia Colciencias2000P130Documentos A Publicar Porcentaje Dp Dp*100/da1000P317Unidad FormulaIndicadorObjetivo Evaluar dos procesos diferentes al tradicional para beneficio de la semilla de cacao y su influencia en la calidad del licor y productos derivadosProducto Recomendaciones tecnolgicas sobre el proceso de fermentacin, secado y estandarizacin de variables de operacin con el desarrollo de un prototipo usando biogas para mejorar el proceso de fermentacin de cacaoCdigoEstudios Realizados Nmero Varner Ner1-nero1000P204Documentos A Publicar Porcentaje Dp Dp*100/da1000P317Estudios Y Diseos Realizados Nmero Ne Ne1 - Neo1100P022Unidad FormulaIndicadorObjetivo Generar estrategias tecnolgicas para la agregacin de valor a los subproductos del cacao.Producto Recomendaciones tecnolgicas sobre el potencial herbicida y fungicida del lixiviado obtenido del beneficio del cacaoCdigoEstudios Realizados Nmero9900P017Documentos A Publicar Porcentaje Dp Dp*100/da1000P317Unidad FormulaIndicadorObjetivo Generar estrategias tecnolgicas para la agregacin de valor a los subproductos del cacao.Producto Desarrollo de opciones tecnolgicas para el uso integral con generacin de valor agregado de los residuos del proceso de obtencin de cacaoCdigoPgina 35 de 47Estudios Y Diseos Realizados Nmero Ne Ne1 - Neo1100P022Documentos A Publicar Porcentaje Dp Dp*100/da1000P317Unidad FormulaIndicadorObjetivo Evaluar econmica y ambientalmente los procesos piloto para la obtencin de productos a partir de cacao.Producto Evaluacin econmica y ambiental sobre el aprovechamiento integral de cacaoCdigoDiagnosticos Participativos Realizados Porcentaje Dp Dp1-dpo0900P047Medios De Divulgacin En Ciencia, Tecnologa E Innovacin FinanciadosNmero Total De Los Diferentes Tipos De Divulgacin Que Financia Colciencias2000P130Estudios Realizados Nmero Esr Esr1 - Esro0700P056Documentos A Publicar Porcentaje Dp Dp*100/da1000P317Pgina 36 de 47Indicadores de producto2016 2017 2018Evaluar dos procesos diferentes al tradicional para beneficio de la semilla de cacao y su influencia en la calidad del licor y productos derivadosRecomendaciones tecnolgicas sobre el proceso de fermentacin, secado y estandarizacin de variables de operacin con el desarrollo de un prototipo usando biogas para mejorar el Documentos A Publicar 0,00 0,00 1,00Estudios Realizados 0,00 0,00 2,00Estudios Y Diseos Realizados 0,00 0,00 1,00Evaluar econmica y ambientalmente los procesos piloto para la obtencin de productos a partir de cacao.Evaluacin econmica y ambiental sobre el aprovechamiento integral de cacaoDiagnosticos Participativos Realizados 0,00 0,00 4,00Documentos A Publicar 0,00 0,00 1,00Objetivo Producto IndicadorMetasPgina 37 de 472016 2017 2018Evaluar econmica y ambientalmente los procesos piloto para la obtencin de productos a partir de cacao.Evaluacin econmica y ambiental sobre el aprovechamiento integral de cacaoEstudios Realizados 0,00 0,00 1,00Medios De Divulgacin En Ciencia, Tecnologa E Innovacin Financiados0,00 0,00 4,00Generar estrategias tecnolgicas para la agregacin de valor a los subproductos del cacao.Desarrollo de opciones tecnolgicas para el uso integral con generacin de valor agregado de los residuos del proceso de obtencin de cacaoDocumentos A Publicar 0,00 0,00 2,00Estudios Y Diseos Realizados 0,00 0,00 2,00Recomendaciones tecnolgicas sobre el potencial herbicida y fungicida del lixiviado obtenido del beneficio del cacaoDocumentos A Publicar 0,00 0,00 1,00Pgina 38 de 472016 2017 2018Generar estrategias tecnolgicas para la agregacin de valor a los subproductos del cacao.Recomendaciones tecnolgicas sobre el potencial herbicida y fungicida del lixiviado obtenido del beneficio del cacaoEstudios Realizados 0,00 0,00 1,00Realizar una tipificacin de la actividad cacaotera en las diversas regiones productoras de acuerdo a las condiciones agroclimticas y socio econmicas del departamento del TolimaZonificacin de ambientes competitivos para la planificacin y toma de decisionesDiagnosticos Participativos Realizados 0,00 1,00 0,00Documentos A Publicar 0,00 0,00 1,00Medios De Divulgacin En Ciencia, Tecnologa E Innovacin Financiados0,00 0,00 4,00Pgina 39 de 472016 2017 2018Investigacion Establecidas En Cadenas Porcentaje Pf Pi * 100 / Pd 0,00 0,00 1,00Productores Beneficiados Con Recursos Del ProyectoNmero 0,00 0,00 500,00Indicadores de gestinIndicadorMetasUnidad FrmulaMdulo de DecisinComponente Resumen narrativo Indicador Meta Verificacin SupuestosFines 13203. Encadenamientos productivos y agregacin de valorAgropecuario Paquetes tecnolgicos disponibles 20,00 Protocolos y prototipos desarrolladosAprobacin del proyectoObjetivo General - Propsito Generar conocimiento tecnolgico para el aprovechamiento integral del cacao en el departamento del TolimaProcesos validados para la fermentacin y estandarizacin de variables de operacin. 2,00 Documentos informe tcnico generados, protocolos, prototipos desarrollados, artculos cientficos sometidos, postulaciones a ponencias, cartillas y librosPublicacin de los resultadosPgina 40 de 47Objetivo General - Propsito Generar conocimiento tecnolgico para el aprovechamiento integral del cacao en el departamento del TolimaPrototipo para secado de semilla de cacao 1,00 Documentos informe tcnico generados, protocolos, prototipos desarrollados, artculos cientficos sometidos, postulaciones a ponencias, cartillas y librosPublicacin de los resultadosObjetivo General - Propsito Generar conocimiento tecnolgico para el aprovechamiento integral del cacao en el departamento del TolimaRecomendaciones para el uso del lixiviado obtenido del beneficio de cacao para el control natural de arvenses y fitopatgenos. 1,00 Documentos informe tcnico generados, protocolos, prototipos desarrollados, artculos cientficos sometidos, postulaciones a ponencias, cartillas y librosPublicacin de los resultadosObjetivo General - Propsito Generar conocimiento tecnolgico para el aprovechamiento integral del cacao en el departamento del TolimaProtocolo generado para la obtencin de fibras dietarias a partir de la cacota del cacao 1,00 Documentos informe tcnico generados, protocolos, prototipos desarrollados, artculos cientficos sometidos, postulaciones a ponencias, cartillas y librosPublicacin de los resultadosObjetivo General - Propsito Generar conocimiento tecnolgico para el aprovechamiento integral del cacao en el departamento del TolimaNmero de personas beneficiadas 500,00 Documentos informe tcnico generados, protocolos, prototipos desarrollados, artculos cientficos sometidos, postulaciones a ponencias, cartillas y librosPublicacin de los resultadosObjetivo General - Propsito Generar conocimiento tecnolgico para el aprovechamiento integral del cacao en el departamento del TolimaRecomendaciones tcnicas para la obtencin de extractos con propiedades bioactivas a partir de subproductos del cacao. 1,00 Documentos informe tcnico generados, protocolos, prototipos desarrollados, artculos cientficos sometidos, postulaciones a ponencias, cartillas y librosPublicacin de los resultadosPgina 41 de 47Objetivo General - Propsito Generar conocimiento tecnolgico para el aprovechamiento integral del cacao en el departamento del TolimaDocumento con la caracterizacin fisicoqumica y funcional de las partes ares de las partes de cacao y frutos 1,00 Documentos informe tcnico generados, protocolos, prototipos desarrollados, artculos cientficos sometidos, postulaciones a ponencias, cartillas y librosPublicacin de los resultadosObjetivo General - Propsito Generar conocimiento tecnolgico para el aprovechamiento integral del cacao en el departamento del TolimaDocumento con caracterizacin de licor de cacao y derivados del licor de cacao 1,00 Documentos informe tcnico generados, protocolos, prototipos desarrollados, artculos cientficos sometidos, postulaciones a ponencias, cartillas y librosPublicacin de los resultadosObjetivo General - Propsito Generar conocimiento tecnolgico para el aprovechamiento integral del cacao en el departamento del TolimaRecomendaciones tcnicas para la agregacin de valor a los subproductos del beneficio del cacao 2,00 Documentos informe tcnico generados, protocolos, prototipos desarrollados, artculos cientficos sometidos, postulaciones a ponencias, cartillas y librosPublicacin de los resultadosObjetivo General - Propsito Generar conocimiento tecnolgico para el aprovechamiento integral del cacao en el departamento del TolimaDocumento con zonificacin biofsica homognea para la produccin de cacao 1,00 Documentos informe tcnico generados, protocolos, prototipos desarrollados, artculos cientficos sometidos, postulaciones a ponencias, cartillas y librosPublicacin de los resultadosObjetivo General - Propsito Generar conocimiento tecnolgico para el aprovechamiento integral del cacao en el departamento del TolimaDocumento con caracterizacin de las condiciones socioeconmicas y productivas de las zonas estudiadas 1,00 Documentos informe tcnico generados, protocolos, prototipos desarrollados, artculos cientficos sometidos, postulaciones a ponencias, cartillas y librosPublicacin de los resultadosPgina 42 de 47Objetivo General - Propsito Generar conocimiento tecnolgico para el aprovechamiento integral del cacao en el departamento del TolimaEventos de divulgacin de conocimiento 4,00 Documentos informe tcnico generados, protocolos, prototipos desarrollados, artculos cientficos sometidos, postulaciones a ponencias, cartillas y librosPublicacin de los resultadosObjetivo General - Propsito Generar conocimiento tecnolgico para el aprovechamiento integral del cacao en el departamento del TolimaDocumento con evaluacin econmica y ambiental de tres procesos pilotos validados 1,00 Documentos informe tcnico generados, protocolos, prototipos desarrollados, artculos cientficos sometidos, postulaciones a ponencias, cartillas y librosPublicacin de los resultadosObjetivo General - Propsito Generar conocimiento tecnolgico para el aprovechamiento integral del cacao en el departamento del TolimaTrabajos de grado vinculados al proyecto 4,00 Documentos informe tcnico generados, protocolos, prototipos desarrollados, artculos cientficos sometidos, postulaciones a ponencias, cartillas y librosPublicacin de los resultadosObjetivo General - Propsito Generar conocimiento tecnolgico para el aprovechamiento integral del cacao en el departamento del TolimaDocumentos acadmicos elaborados para divulgacin y/o produccin cientfica 12,00 Documentos informe tcnico generados, protocolos, prototipos desarrollados, artculos cientficos sometidos, postulaciones a ponencias, cartillas y librosPublicacin de los resultadosObjetivos Especficos General - Componentes o ProductosZonificacin de ambientes competitivos para la planificacin y toma de decisionesDiagnosticos Participativos Realizados 1,00 Listados de asistencia, registros fotogrficosAsistencia a eventosObjetivos Especficos General - Componentes o ProductosZonificacin de ambientes competitivos para la planificacin y toma de decisionesMedios De Divulgacin En Ciencia, Tecnologa E Innovacin Financiados 4,00 Listados de asistencia, registros fotogrficosAsistencia a eventosObjetivos Especficos General - Componentes o ProductosZonificacin de ambientes competitivos para la planificacin y toma de decisionesDocumentos A Publicar 1,00 Documentos finales con los resultados de las actividades de investigacinDesarrollo de las actividades en el tiempo programadoPgina 43 de 47Objetivos Especficos General - Componentes o ProductosRecomendaciones tecnolgicas sobre el proceso de fermentacin, secado y estandarizacin de variables de operacin con el desarrollo de un prototipo usando biogas para mejorar el proceso de fermentacin de cacaoEstudios Realizados 2,00 Protocolos y prototipos finales con los resultados de investigacinDesarrollo de actividades en el tiempo programadoObjetivos Especficos General - Componentes o ProductosRecomendaciones tecnolgicas sobre el proceso de fermentacin, secado y estandarizacin de variables de operacin con el desarrollo de un prototipo usando biogas para mejorar el proceso de fermentacin de cacaoDocumentos A Publicar 1,00 Documentos finales con los resultados de las actividades de investigacinDesarrollo de las actividades en el tiempo programadoObjetivos Especficos General - Componentes o ProductosRecomendaciones tecnolgicas sobre el proceso de fermentacin, secado y estandarizacin de variables de operacin con el desarrollo de un prototipo usando biogas para mejorar el proceso de fermentacin de cacaoEstudios Y Diseos Realizados 1,00 Prototipos validados obtenidos de la investigacinMateria prima disponible, actividades realizadasObjetivos Especficos General - Componentes o ProductosRecomendaciones tecnolgicas sobre el potencial herbicida y fungicida del lixiviado obtenido del beneficio del cacaoEstudios Realizados 1,00 Documentos, protocolos finales con los resultados de investigacinDesarrollo de actividades en el tiempo programadoObjetivos Especficos General - Componentes o ProductosRecomendaciones tecnolgicas sobre el potencial herbicida y fungicida del lixiviado obtenido del beneficio del cacaoDocumentos A Publicar 1,00 Documentos finales con los resultados de las actividades de investigacinDesarrollo de las actividades en el tiempo programadoObjetivos Especficos General - Componentes o ProductosDesarrollo de opciones tecnolgicas para el uso integral con generacin de valor agregado de los residuos del proceso de obtencin de cacaoEstudios Y Diseos Realizados 2,00 Prototipos validados obtenidos de la investigacinMateria prima disponible, actividades realizadasPgina 44 de 47Objetivos Especficos General - Componentes o ProductosDesarrollo de opciones tecnolgicas para el uso integral con generacin de valor agregado de los residuos del proceso de obtencin de cacaoDocumentos A Publicar 2,00 Documentos finales con los resultados de las actividades de investigacinDesarrollo de las actividades en el tiempo programadoObjetivos Especficos General - Componentes o ProductosEvaluacin econmica y ambiental sobre el aprovechamiento integral de cacaoDiagnosticos Participativos Realizados 4,00 Listados de asistencia, registros fotogrficosAsistencia a eventosObjetivos Especficos General - Componentes o ProductosEvaluacin econmica y ambiental sobre el aprovechamiento integral de cacaoMedios De Divulgacin En Ciencia, Tecnologa E Innovacin Financiados 4,00 Listados de asistencia, registros fotogrficosAsistencia a eventosObjetivos Especficos General - Componentes o ProductosEvaluacin econmica y ambiental sobre el aprovechamiento integral de cacaoEstudios Realizados 1,00 Listados de asistencia, registros fotogrficosAsistencia a eventosObjetivos Especficos General - Componentes o ProductosEvaluacin econmica y ambiental sobre el aprovechamiento integral de cacaoDocumentos A Publicar 1,00 Documentos finales con los resultados de las actividades de investigacinDesarrollo de las actividades en el tiempo programadoActividades Definicin de las condiciones edafoclimticas de las zonas productoras del departamentoRecursos Ejecutados 495.550.424,00 Bases de datos cartogrficas digitales de (suelos y climas). Documento con coberturas actualizadas de tipo de uso de tierraSe cuenta con los equipos y recursos requeridos para la actividad. Existe produccin agrcola que soporte la investigacinActividades Identificacin de las condiciones socioeconmicas y productivas del departamentoRecursos Ejecutados 184.293.189,00 Documento con la caracterizacin de las condiciones socioeconmicas y definicin reas criticas de mejoraSe cuenta con los equipos y recursos requeridos para la actividad. Se cuenta con informacin secundaria sobre las condiciones socioeconmicas del departamentoActividades Divulgacin del conocimiento ante los productoresRecursos Ejecutados 117.813.189,00 Listas de asistencia a eventos de divulgacinSe cuenta con los equipos y recursos requeridos para la actividadActividades Ensayos experimentales en equipo prototipo de fermentacin para semilla de cacaoRecursos Ejecutados 379.910.000,00 Prototipos, bases de datos, registro fotogrficoEs posible generar prototipo que mejoren la calidad en el grano fermentadoPgina 45 de 47Actividades Ensayos experimentales en equipo prototipo de secado para semilla de cacaoRecursos Ejecutados 320.460.000,00 Prototipos, bases de datos, registro fotogrficoEs posible generar prototipos que mejoren el proceso de secado de la semillaActividades Pruebas de calidad de licor de cacao y desarrollo de derivados de mayor valor agregadoRecursos Ejecutados 748.680.024,00 Bases de datos, registro fotogrficoSe cuenta con los equipos requeridos para la validacinActividades Evaluacin del potencial herbicida y fungicida del lixiviado obtenido del benficio del cacao para el control natural de arvenses y fitopatgenos presentes en sistemas productivos agrcolasRecursos Ejecutados 759.682.690,00 Documentos con registro de variables de proceso, anlisis estadsticos de datos, anlisis de resultados y conclusiones. Registros fotogrficos, publicaciones, ibros de campo, documento final de la recomendacin generada.Laboratorios dotados con los equipos requeridos. Se cuenta con los recursos necesarios para el desarrollo de las actividades propuestas. Recursos disponibles a tiempo, lixiviado con bioactividad,disponibilidad de material de fermentacin.Actividades Desarrollo de una fibra dietaria a partir de la cacota caracterizando su comportamiento funcional y nutricionalRecursos Ejecutados 766.716.880,00 Documentos con registro de variables de proceso, protocolos del producto, anlisis estadsticos de datos, anlisis de resultados y conclusiones. Registros fotogrficos, publicacionesRecursos disponibles a tiempo, . Laboratorios dotados con los equipos requeridos. Se cuenta con los recursos necesarios para el desarrollo de las actividades propuestas.Actividades Diseo del proceso de obtencin de extractos bioactivos a partir de la cacota de cacao y evaluacin de la bioactividad en las hojasRecursos Ejecutados 1.013.804.022,00 Documentos con registro de variables de proceso, protocolos del producto, anlisis estadsticos de datos, anlisis de resultados y conclusiones. Registros fotogrficos, publicacionesDocumentos con registro de variables de proceso, protocolos del producto, anlisis estadsticos de datos, anlisis de resultados y conclusiones. Registros fotogrficos, publicacionesPgina 46 de 47Actividades Estudio de los productos obtenidos a partir del aprovechamiento integral del cacao mediante anlisis de alta resolucinRecursos Ejecutados 503.145.596,00 Documentos con registro de variables de proceso, protocolos del producto, anlisis estadsticos de datos, anlisis de resultados y conclusiones. Registros fotogrficos, publicacionesRecursos disponibles a tiempo . Laboratorios dotados con los equipos requeridos. Se cuenta con los recursos necesarios para el desarrollo de las actividades propuestasActividades Estudio de evaluacin econmica de los procesos piloto para el aprovechamiento de los residuos del cacaoRecursos Ejecutados 118.362.822,00 Informe con la descripcin de impacto ambiental de cada uno de los procesos piloto.Recursos disponibles a tiempo, . Se cuenta con los recursos necesarios para el desarrollo de las actividades propuestasActividades Estudio de evaluacin ambiental de los procesos piloto para el aprovechamiento de los residuos del cacaoRecursos Ejecutados 121.359.361,00 Informe con la descripcin de impacto ambiental de cada uno de los procesos piloto.Recursos disponibles a tiempo, . Se cuenta con los recursos necesarios para el desarrollo de las actividades propuestasActividades Administracin Recursos Ejecutados 614.320.262,00 Informe financiero y comprobante de egreso.Actividades desarrollo de la investigacinActividades Interventoria Recursos Ejecutados 286.682.789,00 Informe financiero y tcnico de las actividadesAsignacin de la entidad interventora a tiempo.Pgina 47 de 47