Catalogo Vino Final 02

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    18-Jun-2015

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2El exceso de alcohol es perjudicial para la salud (ley 30/1986).Las races de Dows, y su posicin como una gran casa productora de Oporto se remontan a ms de 200 aos. A lo largo de los siglos 19 y 20, los oportos Dows Vintage han sido premiados en casi todos los grandes aos, estableciendo la norma cohe rente entre todas las casas del puer to para aseguramiento de la calidad. Vintage Ports como el Dows nota ble de 1896, el 1927, 1945, 1955, 1963, 1966, 1970, 1980 y el Dowsde 1994 son ya toda unas leyendas en la historia de este gran vino. Es tos oportos an hoy en da son mag nficos, incluso teniendo mas de 50 o ms de 100 aos. Pocos vinos pueden reclamar esta calidad y este pedigr. Fundada en 1798 ms de dos si glos atrs, Dows fue el primer opor to de productores britnicos quie nes invirtieron ampliamente en losviedos, muestra de ello, la adquisi cin de Senhora da Ribeira en 1890 y Bomfim en 1896. Estos magn ficos viedos son fundamentales para que la excelente reputacin de Dows sea disfrutada desde hace mucho tiempo. Dows fue elegida como la mejor bo dega de Europa en el ao 2007 por WINE ENTHUSIAST.3$ 185.000$ 112.000$ 83.000$ 77.000Dows 20 years old. TawnyNota de cata: Vino brillante, de color ana ranjado, en nariz se presentan aromas de miel y avellana. En boca, es complejo , equi librado y con final persistente. Recomendacin de consumo: Vino para tomar a cualquier hora del da. Es recomenda ble degustarlo con chocolate o quesos. Por sus cualidades muy digestivas, es un buen compaero de la sobremesa. Consumo a temperatura am biente de 17 a 22C.Dows Trade Mark Reserve Ruby Dows 10 years old. TawnyNota de cata: De color anaranjado, brillante y con buena lgrima. Sutil, complejo y persistente. Vino dulce de gran finura. Recomendacin de consumo: Como aperitivo o digestivo. Excelente maridaje con frutos secos, chocolate y caf. Se debe consumir a temperatura ambiente entre 17 y 22.Dows Modern LBVNota de cata: Limpio, con buena lgrima. A la nariz es complejo, con aromas de frutos rojos y pa sas. Equilibrado y con un final persistente en boca. Recomendacin de consumo: Como aperitivo y acompa ante ideal de postres dulces y quesos fuertes, tipo Stilton ingls o Cabrales.$ 55.000Nota de cata: Dows Trade Mark es un oporto reserve con buen cuerpo siguiendo el estilo de la tradicional bodega; afruta do, suave y delicioso con un atractivo toque de especias, tiene un final ligeramente ms seco que siempre ha sido el sello distintivo de todos los oportos de Dows. Recomendacin de consumo : Se puede disfrutar despus de un buen almuerzo o cena con amigos o en cualquier otro momento en la noche e incluso de manera informal.20 Years Lbv / 10 Years Fine Tawny / Trade MarkIcone Ultra premium Super premium Premium Basico lujo Basico semilujo Basico popularDows Fine TawnyVino de la D.O. Vinho do Porto. Estos vinos son cuidadosamente hechos de las mejores uvas en el valle del Duero. Seguir su enve jecimiento en nuestras bodegas de Vila Nova de Gaia, por un tiempo de tres aos en barri cas de roble, antes de ser embotellado parasu consumo. Los vinos se mezclan con todo el cuidado de un oporto calidad Premium. El resultado es un oporto con un delicado equilibrio y sabor, digno de este nombre de Dows.Prohbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad (ley 24/1994).4El viedo de los Allegrini esta localizado en Fumane di Valpoli cella. Durante generaciones la familia ha vivido en la pequea, pero muy importante, localidad de Valpolicella Clsica pasando el arte del cultivo del viedo y la vinificacin, de generacin en generacin desde el siglo XVI. La filosofa en la produccin de vinos de Allegrini esta basada en el concepto de Cru: un solo viedo dedicado a la produccin de una variedad local, destinada a convertirse en un solo vino. El estilo de esta bodega ha hecho nfasis en las uvas locales, produciendo tentadores vinos que siempre presentan elegancia, intensidad, concentracin y complejidad.Icone Ultra Premium Super Premium Premium Basico Lujo Basico Semilujo Basico PopularAmarone ValpollicelaAmarone Clsico$ 400.000Este vino bien estructurado, complejo, ele gante y sedoso, es de un color rub inten so, tiene un clido y especiado bouquet, con aromas a uva pasa, usando tcnicas de mi les de aos de antigedad llamada appas simento. Despus de la vendimia, las uvas se de jan secar naturalmente durante tres o cua tro meses. Compuesto por: Corvina Veronese 80%, Rondinella 15%, Oseleta 5%. Este vino tiene un potencial de guarda de ms de 20 aos.Valpolicella Clsico$ 72.000Este vino joven, con cuerpo medio es de un brillante rojo rub, con un fresco perfume a cereza. Tiene un nivel moderado de alcohol. El perfume frutal de este vino es maximiza do usando una corta maceracin durante el proceso de vinificacin. Compuesto por: Corvina Veronese 65%, Rondinella 30%, Molinara 5%. Se recomienda beberlo joven, para disfrutar por completo esta calidad aromtica.El exceso de alcohol es perjudicial para la salud (ley 30/1986).Esta es una bodega dedicada a la produccin li mitada de grandes vinos, que maneja el concep to de Terroirs. Achaval Ferrer nace de la unin de un grupo de amigos de Argentina e Italia quienes se unen para hacer realidad sus sueos y esfuer zos en el ao 1998, imponindose un compromi so, el de basar nuestra tarea en la calidad y el respeto por el territorio.Santiago Achaval Bec y Manuel Ferrer Mineifi, de Crdoba, Argentina y Roberto Cipresso y Ti zziano Siviero, italianos, socios en la Bodega La Fiorita en la que elaboran uno de los vinos Tosca nos ms prestigiosos, el Brunello di Montalcino. Cipresso, su winemaker ha sido frecuentemente citado por la prensa especializada internacional.5 5$ 280.000$ 280.000$ 280.000$ 123.00096PUNTOS96PUNTOS94PUNTOS93PUNTOS2007Malbec Finca MiradorUva: Malbec, se necesitan 3 plantas para poder hacer una botella de vino. Aeja miento 14 meses en barri cas francesas 100% nue vas. Nota de Cata: El vino se muestra rojo con bordes negros, opacos. A la nariz recuerda a fru tas como moras y deja im presiones de turba y tierra mojada. En boca es equili brado y mas elegante que a la nariz, y se confirma la mora nuevamente. El fi nal es amable y persisten te por obra de la sal. Madurez ptima : desde 2006 y hasta ms all del 2016. Servir con platos senci llos realizados con mate rias primas excepcionales. Recomendamos decan tar este vino al menos una hora antes de su degusta cin. Servirse entre 16 y 18C.$ 55.000Finca AltamiraUva: Malbec, se necesitan 3 plantas para poder hacer una botella de vino. Aeja miento 14 meses en barri cas francesas 100% nue vas. Nota de Cata: Color prpura oscuro con reflejos violceos. A la na riz se presenta denso, con aromas exuberantes de frutas como cereza, mora y notas de especias dulces y fragantes, tabaco de pipa y cacao. Luego de unos mi nutos el aroma toma una nota oscura, con dejos de humus y tierra mojada. En la boca, taninos redondos y dulces, acompaados de un alcohol equilibrado, de jando una fuerte sensacin de volumen y estructura. El final en boca es largo, dul ce y mineral. Recomendamos decan tar este vino al menos una hora antes de su degusta cin.Finca Bella VistaUva: Malbec, se necesitan 3 plantas para poder hacer una botella de vino. Aeja miento 14 meses en barri cas francesas 100% nue vas. Nota de Cata: Al ojo se presenta rojo rub oscuro intenso. A la nariz el dulce de ciruela sobresa le sobre otras frutas como moras y ciruelas. El acen to balsmico exalta la fres cura del vino y su digestibi lidad. Terminado con una buena definicin tnica. El vino es persistente por obra de los taninos dulces y notas minerales. Ideal para acompaar carnes de caza, funghi porcini, tartu fo bianco, foie gras, pesca dos grasos, papas, carnes asadas. Recomendamos decan tar este vino al menos una hora antes de su degusta cin. Servirse entre 16 y 18C.QuimeraBlend, hecho con uvas Mal bec, Cabernet Sauvignon y Merlot. Crianza: 14 meses, 95% en roble francs y 5% en roble americano. Nota de Cata: En copa tiene un color os curo, denso. Aroma fru tado, con notas a cereza y arndano, y minerales. Tambin especias como organo y tomillo. En boca es dulce, redondo. Los ta ninos de la uva, densos y armnicos se amalgaman perfectamente con los del roble. El final del vino se prolonga y sostiene en una buena acidez que lo man tiene elegante. Servir con carnes, pescados grasos como salmn y truchas; quesos duros, pastas o ri sotos con salsa de hongos o pollos. Tambin con co midas agridulces hechas con el mismo vino. Servirse entre 16 y 18C.Crianza: 14 meses en ba rricas francesas 100% nuevas. Nota de Cata: Color prpura oscuro con reflejos violceos. A la na riz se presenta clido y denso, con aromas exube rantes de frutas como ce reza, higos, moras y notas de especias dulces y fra gantes, tabaco de pipa y cacao. En boca, una explo sin de taninos redondos y dulces es acompaada de un alcohol equilibrado, de jando una fuerte sensacin de volumen y estructura. El final en boca es largo, dul ce y mineral. Madurez p tima: desde 2007 y hasta ms all del 2017.Finca Altamira, Finca Bellavista y Quimera Finca Mirador Malbec91Icone Ultra Premium Super Premium Premium Bsico Lujo Bsico Semilujo Bsico PopularPUNTOSProhbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad (ley 24/1994).6Icone Ultra Premium Reservas Varietales Super Premium Premium Bsico Lujo Bsico Semilujo Bsico PopularBodegas y Viedos Pascual Toso, se encuentra ubicada en la zona de Las Barrancas en el departamento de Maip, territorio que es considerado unnimemente por los tc nicos como una de las zonas productoras de ms alta calidad, no slo de la provincia de Mendoza, sino de Argentina. En el ltimo tiempo, adems de realizar importantes inversiones en nuevos viedos, equipamiento y mejoras para optimizar su produccin, esta tradicional bodega mendocina convoc al internacionalmente reconocido enlo go californiano Paul Hobbs para que la acompae en una nueva etapa.$ 29.900$ 29.900$ 29.900$ 29.90091PUNTOSCabernet SauvignonNota de Cata: Atractivo y cautivador de un color rojo medio a intenso con tonalidades violetas. Los aromas de fruta se combinan con notas de pimienta, cho colate y vainilla acentuadas por el tostado del roble que sorprenden al olfato. Con centrado y de suaves y a la vez consistentes taninos.MerlotNota de Cata: Rojo guinda intenso, profun do, con reflejos violceos. Tpico aroma varietal con no tas de pimiento y violetas, fructuosidad que se mezcla con una pizca de humo y vai nilla, denotando su gran per sonalidad. Taninos dulces con buena concentracin y excelente bouquet.SyrahNota de Cata: De un rojo intenso con des tellos morados, despliega un intenso aroma donde se dis tinguen ciruelas y especias. Es un vino de gran estruc tura cuyo carcter se acen ta con el roble y el sabor de caf tostado dando un lar go final.ChardonnayNota de Cata: Aromas frescos a manza na verde, anans y mango con un toque de fresca aci dez sorprende al paladar. Es agradable en boca y de sa bores bien integrados, fcil de beber con elegante ca rcter varietal y una suave presencia de roble.200790PUNTOS$ 29.900$ 29.900$ 38.000$ 38.0002008TorrontsNota de Cata: De color amarillo con reflejos verdosos, hacen de este, un vino muy atractivo. Los aro mas a rosa y jazmn gene ran una dulce y agradable combinacin. Fresco al pa ladar, joven y con ligera aci dez. Ideal para disfrutar con carnes, pescados, mariscos y salsas delicadas.Sauvignon BlancNota de Cata: Muy buen color generando en nariz aromas finos y deli cados a ctricos y hierbas . En boca presenta fresca aci dez con sabores a pomelo rosado y toques de meln, armnico y balanceado. Acompaar con platos como pastas, frutos de mar, carnes blancas y vegetales.Reserve Cabernet SauvignonNota de Cata: Vino elegante de color cere za nico; con notas de fru ta madura, pimienta negra, caf y menta. Muy complejo. Bien integrado con notas de vainilla que proviene de los 12 meses de maduracin en barrica. Es un vino estructu rado, de buen cuerpo y pro longado final.Reserve MalbecNota de Cata: De color cereza nico; con notas de fruta madura, pi mienta negra, caf y menta. Vino estructurado de buen cuerpo y prolongado final. Bien integrado con notas de vainilla que proviene de los 12 meses de maduracin en barrica. Es un vino de buen cuerpo con taninos suaves.Malbec$ 29.900Nota de Cata: Color rojo intenso con reflejos violceos. Limpio y frutado, evoca a ciruelas y mem brillos con un cautivador toque de roble. En boca predominan moras y regaliz, persistente untuosidad. Elegantes acen tos de vainilla acentan excelente com plejidad final.El exceso de alcohol es perjudicial para la salud (ley 30/1986).Nicola Catena parte de Italia hacia Argentina en el ao 1898, celebrando el fin del hambre en Europa y la llegada a esta abundante nueva tierra, convencido de que ha ba encontrado la tierra prometida en Mendoza, planta su primera vid de Malbec en el 1902, hasta entonces solo haba sido utilizada en vinos de corte, sin embargo, Nicola sospechaba que podra alcanzar su esplendor en Los Andes. Actualmente la Bodega se encuentra en manos del Dr. Nicols Catena y de su hija Laura, cuarta generacin en esta empresa. El Dr. Catena fue nombrado el hombre del vino por los medios es pecializados en el ao 2005. La bodega fue elegida como una de las mejores bodegas del mundo por Robert Parker en el libro Las 100 mejores bodegas del mundo.7Nicols Catena Zapata Catena Alta Catena Alamos Icone Ultra Premium Super Premium Premium Bsico Lujo Bsico Semilujo Bsico Popular20072007200787PUNTOS87PUNTOS86PUNTOS$ 32.000$ 32.000$ 32.000$ 50.000$ 52.000Alamos ChardonnayNota de Cata: Color amarillo plido, deli cadas notas de fruta tropical con notas ctricas y toques florales, con dejos de vaini lla y especias dulces. El final es limpio y fresco con una re frescante acidez.2005Alamos MalbecNota de Cata: Profundo color prpura. Na riz vivaz, con frutos negros, notas florales y tostado. Sa bor a frutos del bosque con dejos de chocolate y espe cias dulces.Alamos Cabernet SauvignonNota de Cata: Color rub con reflejos pr pura. Intensos aromas de frutos rojos con toques de cedro, menta y especias dul ces. Con sabores de casis y grosella madura, dejos de ta baco y pimienta negra.2005Catena ChardonnayNota de Cata: Color amarillo verdoso, aro ma que remite a mango y manzana, con dejos de es pecias dulces. Gran pureza y concentracin de sabor, con reminiscencias de peras e hi gos y una acidez refrescante hasta el final.Catena Cabernet SauvignonNota de Cata: Color violeta oscuro con ma tices rojizos. Aromas de ca sis con notas de tabaco, cedro y eucalipto. Ofrece sa bores de frutos negros pe queos.$ 299.00090PUNTOS94PUNTOSNicols Catena Zapata$ 52.000 $ 95.000 $ 154.000 $ 134.000Catena MalbecNota de Cata: Color violeta opaco, casi ne gro, tpico del Malbec de cali dad Argentino. Gran riqueza aromtica, con gran concen tracin de sabores y textura sedosa. Remite a frutos ne gros con toques de moca.Catena Alta ChardonnayNota de Cata: Sabores de pera y manzana maduras, notas de miel, hi gos, frutos ctricos y un mar cado componente mineral. Agradable frescor en el final de boca.Catena Alta MalbecNota de Cata: Excelente color e intensidad aromtica, textura opulenta, con taninos suaves y sedo sos. Generoso dulzor en el paladar medio.Catena Alta Cabernet SauvignonNota de Cata: Extraordinario color violeta opaco, con sabores de frutos negros maduros y taninos finamente integrados.Nota de Cata: Este vino se elabora a partir de una seleccin de los mejores lotes de Cabernet Sauvignon y Malbec. Su lanzamien to al mercado ocurri en el ao 2000, a travs de una serie de degustacio nes a ciegas realizadas en Europa y Estados Unidos, contra grandes vinos del mundo. En to das las degustaciones, el Nicols Catena Zapa ta 1997 obtuvo el primer o segundo lugar.Prohbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad (ley 24/1994).8Icone Primera Zona Sauvignon Blanc / Tempranilllo / Malbec Ultra Premium Super Premium Premium Bsico Lujo Bsico Semilujo Bsico PopularMapema es una lnea creada por un duo de enlogos talentosos, unidos por la amistad y la pasin por el vino. Cuando Mariano Di Paola (enlogo de Rutini), y Pepe Galante (enlo go de Catena Zapata) decidieron dar rienda suelta a su sueo del vino propio consultaron al Doctor Nicols Catena, quien de inmediato les dio el respaldo para hacer de este deseo, uno de los mejores vinos del mercado. Con la experiencia que los caracteriza como dos de lo mejores enlogos de Argentina, lanzaron al mercado esta lnea que lleva las iniciales de sus creadores, en tres Presentaciones varietales y un blend que no deja de sorprender, y de demostrar que el talento lleva mas que nombre y apellido.$ 29.900$ 33.000$ 45.000$ 76.000Sauvignon BlancEstas uvas son cultivadas en viedos de 3.900 pies sobre el nivel del mar, con rendimien to controlado a fin de produ cir un vino con sabores con centrados y muy caracterstico de este varietal. Tiene aromas florales con sabores ctricos a limn, meln y un buen cuerpo, que lo hacen un buen acompa amiento para una amplia va riedad de comidas o para dis frutar solo.TempranilloCarcter frutado, un color pro fundo y atractivos sabores a cerezas negras y frambuesas en las uvas. Este tempranillo tiene bue na estructura, taninos suaves y complejos y abundante fru ta roja con cautivantes toques de cardamomo y especias. El paso por barrica le da una ele gante nota ahumada, con un toque de chocolate y tabaco. Este vino refleja toda la tipici dad del tempranillo Argentino.MalbecLa gran altitud, el aire fres co e intenso del sol de esta zona contribuyen a lograr un Malbec con profundos sabo res a cereza negras taninos suaves y maduros. Los 12 meses en roble le han dado a este vino notas a chocola te, tabaco que combinan ar moniosamente con su rico carcter frutado.Primera ZonaColor rojo intenso de tonalida des violceas. Aroma frutado de alta intensidad, con frutas rojas como ciruelas y frutillas, aparecen notas de vainilla y chocolate que le da el roble nuevo. En boca es complejo, frutado con taninos dulces y suaves. 50% Cabernet Sauvig non, 30% Malbec, 20% Merlot.El exceso de alcohol es perjudicial para la salud (ley 30/1986).Colom fue cultivada durante miles de aos por los indios nativos, quienes eran ex celentes labradores de la tierra. La antigua bodega Colom fue fundada por el go bernador espaol de Salta, Nicols Severo de Isasmendi y Echalar. En 1854, su hija Ascensin, introdujo las vides Malbec y Cabernet Sauvignon a Colom desde Francia. Tres viedos, que datan de aquellos tiempos, todava producen uvas. Colom es la bodega ms antigua de Argentina y uno de los viedos ms altos del mundo.Icone Reserva Malbec Malbec Estate Amalaya / Torronts Ultra Premium Super Premium Premium Bsico Lujo Bsico Semilujo Bsico Popular992PUNTOS90PUNTOS$ 273.000$ 67.000$ 32.000$ 32.000Reserva MalbecEste vino se elabora a partir del viedo ms antiguo de Colo m. El reserva combina el Mal bec (80%) y cabernet Sauvig non (20%). De color negro profundo e in tenso, aroma a fruta madura, fruta negra y pimienta blanca. Sensacin de volumen en boca, redondo, con mucho ta nino pero a la vez delicado y ar mnico. Un vino robusto y refi nado al mismo tiempo.Malbec EstateEs un vino tipo blend elabo rado con 85 % uvas Malbec y 15% entre uvas Cabernet Sau vignon y Tannat. De color oscuro y muy intenso. Aromas complejos y persisten tes a cerezas, moras negras pi mienta blanca y violetas. En boca, fino y elegante; muy concentrado, con final redon do y taninos elegantes. Notas del roble bien integradas y lar go final.MEJORVINO BLANCO DELMUNDOAmalayaEste vino equilibrado, se elabo ra a partir de la uva Malbec, y segn el ao se combina con 3 4 variedades diferentes. Amalaya de Colom es un vino de color rub brillante y denso. Muy frutal en nariz, con aromas de cerezas rojas, frambuesas y especias. Fresco al paladar, final con ta ninos suaves y redondos. Para disfrutarlo ahora o en 2 a 5 aos.TorrontsEsta variedad dorada es nica en Argentina y se expresa en su mayor esplendor aqu en el Valle de Calchaqu. De color oro plido y aromas frescos a pomelo, rosas y da masco. Su final es fresco y chispeante.Colom Reserva 2003/93 puntos Colom Torronts2006/90 puntos (best buy!)Colom Malbec Estate 2004: 91 puntos Colom Torronts 2006: 90 puntosColom Torronts 2007 Categora aromtico secoProhbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad (ley 24/1994).10La historia de Bodegas Nieto Senetiner se remon ta hacia el ao de 1888. Inmigrantes italianos la fundan y siembran los primeros viedos en Vistal ba, Lujan de Cuyo, Provincia de Mendoza. En el ao de 1998 las tierras y la Bodega son adCadus Don Nicanor Bonarda Edicin Limitada Nieto Senetiner Reserve Benjamn Nieto Senetiner Icone Ultra Premium Super Premium Premium Bsico Lujo Bsico Semilujo Bsico Popularquiridas por la familia Prez Compac. Actualmen te, la Bodega posee una posicin consolidada de liderazgo en todos los segmentos de los vinos y espumantes premium y de alta gama en donde participa.$ 19.000$ 19.000$ 19.000Cadus$ 145.000Cabernet SauvignonNota de cata: Rojo rub profundo, que de nota su juventud. Aromas a grosella, especias y pimien ta. Elegante y equilibrado.Ta ninos suaves y largo final de boca.MalbecNota de cata: Rojo violaceo billante y lim pido. Aromas a ciruela ma dura, mermelada de frutos rojos y notas de ahumado. Elegante y equilibrado. Ta ninos suaves y largo final de boca.ChardonnayNota de cata: Amarillo brillante con visos dorados. Aromas a manza na, banana madura y mara cuy. Equilibrada acidez y buen final.90PUNTOSNota de cata: Crianza: 24 meses en barricas de roble francs. Vino concentrado e intenso, de color rojo profundo que vira del violeta al azul. Sus notas a frutos rojos pequeos, ciruelas y vainilla se destacan en nariz. De entrada dulce en boca y se presenta mas culino, armnico, sensual.$ 36.000$ 36.000$ 60.000$ 60.000$ 40.000$ 79.000Reserve MalbecNota de cata: Vino de color rojo profundo y de buena intensidad. Frutos rojos pequeos y toques de vainilla. Buen cuerpo, fruta do, armnico y sensual.Reserve Cabernet SauvignonNota de cata: De color rubi intenso. Gran profundidad en el aroma se conjuga pimientos, cassis y vainilla. Buen caracter tanco viril y de larga memoria.Don Nicanor MalbecNota de cata: Vino brillante de color rojo in tenso. Notas de frutas rojas como cerezas y ciruelas, cla vo de olor , vainilla y ciruelas pasas. Redondo, equilibra do, frutado, con un intenso retrogusto.Don Nicanor Chardonnay ViognierNota de cata: A la vista presenta color ama rillo dorado con reflejos ver dosos. En nariz tiene un ele gante aroma a flores blancas y durazno. En boca en ama ble, voluptuoso fresco y facil de beber.Nieto Senetiner Extra BrutNota de cata: De color salmon ambar. De nariz cutivante por su perfec ta combinacin entre los aro mas a levaduras, pan tosta do y flores blancas. En boca, elegante y sensual.Reserve BonardaNota de cata: Color rojo intenso con ma tices azulados, en nariz se presenta pleno y complejo, con notas de ciruelas pasas, almendras, mermelada de frutas rojas y algunos mati ces ahumados. En boca, ar mnico, redondo.El exceso de alcohol es perjudicial para la salud (ley 30/1986).Icone Ultra Premium Super Premium Premium St. Lucas Bsico Lujo Bsico Semilujo Bsico PopularPequea bodega ubicada en la regin de Mendoza (Arg.) duea de sus propios viedos con una edad promedio de 20 aos, perteneciente a la Bodega Pascual Toso, su objetivo principal es la produccin de vinos jvenes que muestren las caractersticas propias de la uva y del terroir.11$ 18.600$ 18.600$ 18.600$ 18.600$ 18.600MalbecNota de Cata: Este es un vino colorido y li geramente perfumado. En boca predominan notas de mora , ciruela y cereza ne gra. Es un vino balancea do que combina con pastas, carnes rojas y pizza.Cabernet SauvignonNota de Cata: Este vino se distingue por el sabor de grosella con un toque de menta y cereza. Nuestro Cabernet Sauvig non es color rub, de cuerpo medio con final sedoso. Ideal para acompaar con costi llas, cordero o una tabla de finos quesosTorrontsNota de Cata: Es un vino brillante con de color amarillo plido con to nalidades verdosas; nues tro Torronts es un vino jo ven, refrescante, aromtico y afrutado con aromas que evocan rosa y jazmn. Ideal para acompaar comidas asiticas.ChardonnayNota de Cata: Es un vino brillante con tona lidades amarillo verdosas. De aromas delicados que recuerdan manzana verde, anan y mango. En boca tiene buena acidez y a su vez suavidad. Nuestro Chardonnay es ideal para acompaarSparkling BrutNota de Cata: Limpio y brillante, verde y amarillo con tonalidades amarillo verdosas. Tiene un suave y fresco sabor, que lo hace fcil de tomar. Sus aro mas y sabores se comple menta en perfecto equilibrio.El dueo de este Proyecto es el Marqus Piero Incisa della Rocchetta. Prestigioso em presario bodeguero en la zona de la Toscana y enamorado de los buenos vinos que se pro ducen en el mundo. Haciendo el primer ao 1000 botellas de este vino y con el resultado de este decide hacer una pequea bodega en la zona para elaborar artesanalmente un vino Pinot Noir de altsima Calidad. La bodega se encuentra ubicada en la pro vincia de Ro Negro (Patagonia) y se dedica exclusivamente a la elaboracin de vinos de la variedad Pinot Noir:Icone Chacra 32 / Chacra 55 Barda Ultra Premium Super Premium Premium Bsico Lujo Bsico Semilujo Bsico Popular$ 70.000 $ 241.000Barda 100% Pinot Noir Este vino proviene de viedos con un promedio de 30 aos de edad. Alcanza una graduacin alcohlica 13,5 y es aejado en barricas de roble francs de pri mer uso durante 11 meses. Es un vino sin proceso de filtracin. Chacra 55 100% Pinot Noir Este vino proviene de una via plantada en el ao 1955 con un contenido de 13,5 alcohol y 11 meses aejado en barricas de roble francs de primer uso y mxima calidad. Es un vino sin proceso de filtrado con la mnima intervencin del hombre, cose chado y seleccionado a mano. Chacra 32 100% Pinot Noir$ 310.000Este vino proviene de vides de Pi not Noir, que fueron plantados en el ao 1932. Aejado 11 meses en barrica de roble francs nue vas de mxima calidad, Con un contenido de alcohol del 13,5%; sin proceso de filtrado por lo que puede presentar sedimentos.Prohbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad (ley 24/1994).12$ 65.000Clos De Los SieteIcone Ultra Premium Super Premium Premium Bsico Lujo Bsico Semilujo Bsico PopularVarietal: 50% Malbec , 30% Merlot, 10% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon Cosecha: 2006 Nota de cata: Color rojo intenso. Aromas a cerezas maduras con notas leves de pi mienta negra, especies y moka. Taninos bien integrados con frutos maduros. Redondo con marcado centro de boca y amplitud. Final per durable y elegante.BODEGA MONTEVIEJO Situada sobre una superficie de 8.000 metros cuadrados, la Bodega Monteviejo, propiedad de Catherine PrVerg, posee tres pisos. Los planos fueron disea dos para permitir la vinificacin por gravedad, evitando as la utilizacin de bombas.. El establecimiento es mantenido a una temperatura y a una hidrometra constantes, condiciones ptimas para asegurar el xito de la fermentacin malolctica, que da toda su riqueza al vino. En Vistaflores, la vid goza de condiciones climticas y geogrficas especialmente propicias, la vinificacin se realiza respetando la gran tradicin vincola: cosechas manuales, ausencia de abonos.Icone Ultra Premium Super Premium Premium Chilensis Bsico Lujo Bsico Semilujo Bsico Popular$ 15.500$ 15.500$ 15.500$ 15.500Cabernet Sauvignon Notas de cata Estilo Vino fresco, fcil de to mar, pero con buena expre sin varietal. En nariz frutos rojos y pimienta negra. En boca es un vino de una textu ra cuerpo medio, taninos sua ves y persistencia media. Acompaa Carnes rojas, co midas picantes o con salsas fuertes, masas con salsas ro jas, longanizas y carnes a la parrilla.Merlot Notas de cata Vino fresco, fcil de tomar, con buena expresin varie tal. Color rojo rub intenso con tonos prpuras. Aroma Intenso con notas especia das, pimienta verde y cirue la, en boca frutas rojas, notas de pimiento, taninos suaves y persistencia media. Acompa a estofados de carnes blan cas y/o rojas. Pastas con sal sa Alfredo y a la Bolognesa.Carmenre Notas de cata Vino fresco, fcil de tomar, di vertido. Rojo intenso, con no tas violceas. En nariz aro mas que evocan a frutos rojos maduros, frutos secos y un toque de notas a men tol. En boca resaltan berries y notas especiadas. De ta ninos dulces, buena acidez y final agradable. Este vino es un buen acompaamien to de pizzas y pastas a la bo lognesa.Chardonnay Notas de cata Vino fresco, fcil de tomar, divertido. Vino amarillo claro con reflejos dorados, limpio y brillante. En nariz presenta buena intensidad aromtica con leves notas a membrillo ensambladas con la presen cia de fruta tropical como mango. En boca es fresco, y al igual que en nariz se reco noce la presencia de la fruta tropical.En un pas aislado del resto del mundo por montaas, desiertos y el ocano Pacfico. Fa vorecido adems por su gente y un clima de clidos y secos veranos, Chilensis entrega la ms amplia expresin de los vinos de Chile.El exceso de alcohol es perjudicial para la salud (ley 30/1986).Casa Lapostolle fue creada en 1994 por Alexandra Lapostolle y su marido Cyril de Bournet. Ubicada en Santa Cruz de Colchagua en el Valle de Rapel, bajo la direccin enolgica de Michel Friou y con el asesoramiento del prestigioso wine-flyer Michel Rolland. La bodega posee 350 hectreas propias y 160 hectreas bajo contrato de terceros, con un exhaustivo control en rendimiento y calidad.Clos Apalta Cuve Alexandre Casa Lapostolle Clsico Icone Ultra Premium Super Premium Premium Bsico Lujo Bsico Semilujo Bsico Popular13Toda la cosecha se realiza en forma manual, en pequeas cajas de 15 kilos. El despalillado manual garantiza la cali dad y limpieza en nuestros vinos. La fermentacin se realiza a temperatura controlada en tanques de acero inoxida ble para las lneas Casa Lapostolle y Cuvee Alexandre. La bodega posee 4.000 barricas de roble francs para la guar da y crianza de sus vinos baja 12 grados de temperatura. Todos los vinos de Casa Lapostolle son transportados en contenedores refrigerados.$ 290.000$ 43.000$ 43.000$ 43.000$ 43.000Cabernet Sauvignon Nota de cata: Color rojo rub intenso, na riz expresiva con elegantes notas a frutas rojas que re cuerdan a fresas maduras y agraz. En boca el ataque es perfumado con sabor a fru tas rojas y negras. En el final de boca es persistente y su giere notas a caf.Merlot Nota de cata: Color violeta y prpura pro fundo. En nariz recuerda a frutos rojos frescos, como ci ruelas y cerezas con delica das notas de roble. En boca es atractivo y completo, con taninos elegantes y delica dos que persisten a lo largo de un final placentero.Chardonnay Nota de cata: Color amarillo plido. Deli cioso aromas frutales. No tas a papaya y mango con destellos de flores blancas y miel. Sabor chispeante y re frescante, con notas a espe cias dulces que le confieren el delicado uso del robleSauvignon Blanc Nota de cata: Color amarillo brillante con reflejos verdes plidos. La nariz muestra un estilo ele gante con frutas tropicales como lychee y mango. En boca tiene buena estructu ra aromtica y marcada aci dez, con cuerpo ligero tpico de esta variedad.96PUNTOS$ 105.000$ 105.000$ 105.000$ 105.000Cuve Alexandre Chardonnay Nota de cata: De color amarillo dorado p lido brillante, en nariz se per ciben principalmente aro mas de frutas ctricas, con elegantes toques de espe cias dulces y flores blancas; en boca es elegante y con centrado, con buena acidez y fresco en el paladar medio. Servir a 13 .Cuve Alexandre Cabernet Sauvignon Nota de cata: Teido de un color rojo os curo y profundo con reflejos violetas oscuros. Nariz con aromas a frutas como ce rezas negras, ciruelas com binada con cedro, tabaco y moca. Suave final de vainilla y hierbas silvestres. Elegan te y bien balanceado.Cuve Alexandre Merlot Nota de cata: De color rojo profundo con reflejos prpuras. Nariz in tensa, fruta roja madura, t pica expresin de Apalta. Ciruelas y cerezas bien inte gradas con las notas delica das del roble y especias dul ces, nuez moscada y vainilla. El final es persistente y la es tructura total es vivaz y bien balanceada.Cuve Alexandre Syrah Nota de cata: De color prpura oscuro con notas de negro y visos rojos, en nariz es atractivo, elegante con aromas minerales, notas florales, frutos negros y es pecias; en paladar se percibe con muy buena estructura, taninos redondos y jugosos, agradables y persistentes. Servicio: 16 a 18.Clos Apalta Nota de cata: 84% CarmenreMerlot, 16% Cabernet Sauvignon. Color rojo rub profundo con reflejos prpura. En nariz, pura fruta, es muy fresco e intenso. Aromas a arnda nos maduros, dominan las frutas negras concentradas. En boca, sabor a ciruelas con un soporte de roble tostado, acidez firme y taninos integrados. Es un vino ele gante, bien balanceado y con un final de boca largo y pronunciado.Prohbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad (ley 24/1994).Icone Luis Felipe Edwards Gran Rva. Luis Felipe Edwards Reserva Luis Felipe Edwards Ultra Premium Super Premium Premium Bsico Lujo Bsico Semilujo Bsico Popular14Establecida en 1976, la Via Luis Felipe Edwards es sin dudas una de las bodegas ms progresis tas de Chile. Siempre dispuesta a invertir en terrenos, tecnologa y personal, el proyecto estableci do en el Valle de Colchagua se encuentra rodeado de cerros y dominado por la colosal cordillera de los andes. La bodega produce ms de 1 milln de cajas (9 l.) al ao y exporta su produccin a ms de 40 pases, lo que la convierte en un referente mundial importante.Luis Felipe Edwards sigue siendo una empresa familiar, lo que permite un mayor control para garantizar que el nombre de la marca LFE sea sinnimo de calidad y valores familiares tradicionales.$ 21.000$ 21.000$ 21.000Carmenre Gran Reserva Nota de Cata: Presenta un color rojo intenso, t picos de la variedad a pimienta negra, especies y fruta negra. En boca es un vino de gran cuerpo con sabores especiados combi nado con atractivas notas a vaini lla que muestra una excelente in tegracin con la madera.Cabernet SauvignonNota de Cata: Este Cabernet Sauvignon de color rojo profundo, con frutos maduros y toques de pimien ta en la nariz. De cuerpo me dio con taninos maduros, aci dez firme y persistentes frutas hasta el final.Sauvignon BlancNota de Cata: Este vibrante Sauvignon Blanc, muestra color verde pajizo con aromas de meln y frutas c tricas seguido de agradables aromas de frutas tropicales, en el paladar es fresco hasta el fi nal en donde se encuentran sabores a pera.Shiraz Cabernet Sauvignon RoseNota de Cata: Este brillante vino muestra atractivo color rosado fram buesa con aromas frutales de melocotn y algunas delicadas notas florales. Es ligero y re frescante, con sabores de fru tas de baya suaves al paladar.$ 56.000$ 56.000$ 34.000$ 34.000$ 34.000Gran Reserva Sauvignon BlancNota de Cata: Fresco y de sabor pleno, con una acidez crujiente y algunas notas minerales, es un vino per fecto para ccteles, ceviches, ensaladas o aperitivos. En boca se muestra brillante y slido este vino con exuberantes sa bores de lima y pomelo con un largo y atractivo acabado.Merlot ReservaNota de Cata: Ruby y prpura en color, con destellos de fruta negra, to ques florales, con aromas que recuerdan su paso por barri ca, muy redondeado con un fi nal muy agradable. Excelente para Para disfrutar con pastas, pollo, jamn y quesos de sua ve intensidad.Carmenre ReservaNota de Cata: Presenta un color rojo inten so, tpicos de la variedad a pimentones, ciruelas negras y moras que se mezclan con delicadas notas a chocolate y a tabaco. En boca es un vino de gran cuerpo con sabores especiados combinados con taninos aterciopelados y ma duros. Perfecto con carnes, vegetales, pizzas y quesos maduros.Shiraz ReservaNota de Cata: De atractivo color ciruela bri llante, en nariz es vivaz con aromas de pimienta y mora, con notas de roble dulces y especiadas. El paladar clara mente varietal donde destacan frutas oscuras y las caracters ticas especiadas de la uva Shi raz. Notas de agraz apoyadas por suaves especias y taninos bien logrados proveen un largo y rico final.El exceso de alcohol es perjudicial para la salud (ley 30/1986).$ 65.000$ 65.000$ 65.000$ 65.00015Chocaln Reserva Merlot Nota de cata: De color rojo granate, presenta en nariz aro mas a cassis y notas florales acompaadas con grafito y vainilla pro venientes de la madera que lo acompao duran te 12 meses. En boca posee taninos suaves y redondos, que le con fieren una estructu ra potente pero elegan te a la vez. Acompaar con magret de pato o ri sottos.Chocaln Reserva Carmenre Nota de cata: La cosecha 2005 ofrece un vino muy expresivo con aromas de fruta roja madura y ciruela. Con una madera muy bien integrada, este Carme nre tiene mucho ca rcter. El paladar es in tenso y jugoso. Largo en boca, el Carmenre Re serve 2005 tiene sua ves notas de chocolate y acompaara perfecta mente todo tipo de car nes o quesos.Chocaln Reserva Cabernet Sauvignon Nota de cata: 2007 un gran ao! Nues tro Cabernet Sauvignon es la ilustracin perfec ta de esta cosecha ex cepcional. Concentrado y maduro. Este vino pre senta un color profundo, con reflejos rojos vivos y brillantes. Nariz limpia fresca y compleja en samblando especies y frutas. La riqueza de su boca proviene de madu ros y suaves taninos su mados a intenso sabor frutal. Un vino sin lugar a duda de gran poten cial de guardia.Chocaln Reserva Syrah Nota de cata: Rojo rub profundo, casi negro. La nariz del 2006 ofrece una complejidad increble, floral en un principio. Al abrirse, el vino revela rpidamen te su carcter generoso caracterstico de la cepa Syrah. Se entrelazan entonces notas mento ladas, moka, vainilla, y frutas rojas maduras. En boca nuestra Syrah es equilibrado y estruc turado, con esa rica aci dez tpica del Maipo Costa. Final, elegante y persistente.En un pas aislado del resto del mundo por montaas,desiertos y el ocano Pacfico. Fa vorecido adems por su gente y un clima de clidos y secos veranos, Chilensis entrega la ms amplia expresin de los vinos de Chile.Icone Ultra Premium Chocaln / Via Von Siebenthal Super Premium Premium Bsico Lujo Bsico Semilujo Bsico Popular$ 65.000$ 65.000$ 65.000Carabantes Syrah Nota de cata: Intenso con buena com plejidad. Al inicio predo minan los aromas de frutos de bosque, arn donos, frambuesas, per fumes de flores, con un toque de hierbas aro mticas que evocan ho jas de t seco y rega liz, aromas de especies como la pimienta blan ca. Al gusto tiene inicio dulce, amplio y fresco con un buen volumen y taninos maduros con un final placentero.Parcela 7 Nota de cata: Color rojo cereza pro fundo. Aroma y bouquet intenso que evoca frutas cocidas como melocoto nes y ciruelas, y que se integra armoniosamen te con notas de regaliz, el suelo hmedo y un to que de hierbas como el romero. Un gusto sua ve, fresco y afrutado co menzar con equilibrado, taninos dulces y un muy agradable final.Von Siebenthal CarmenreNota de cata: De color rojo oscuro profundo, con bouquet y aroma de carcter inten so, complejo . Se desta can los aromas a moras y grosellas negras que se mezclan con notas de cedro, tabaco, caf y avellanas tostadas. Al gusto tiene un ataque dulce, concentrado, con cuerpo, equilibrado con taninos suaves y con un final largo y elegante.Durante ms de dos dcadas, Mauro Von Siebenthal, un abogado suizo y amante del vino, ha anhelado un sueo. En 1998, con tando con el apoyo financiero de cuatro ami gos, la Via Von Siebenthal logr, finalmente, traducirse en realidad. La filosofa armoniosa de la Via Von Siebenthal result en la crea cin de un vino extremamente elegante que expresa de modo elocuente la caracterstica extraordinaria del terreno del Valle de Acon cagua. La filosofa que sirve de fundamento a la Via Von Siebenthal es anloga a la de los casti llos Bordeaux. La via, la bodega y la casa se concilian armoniosamente para facilitar la creacin de un vino excepcional.Prohbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad (ley 24/1994).Reserva Cabernet Sauvignon$ 48.000Reserva Carmenre16Notas de cata Color rojo profundo con ma tices violceos y bordes ana ranjados. Aroma a frutas ro jas como ciruelas con un toque vegetal como pimiento verde y notas mentoladas mezcladas con notas a tostado, caf moka y vainilla propias del envejeci miento en barrica.Notas de cata De rojo rub profundo con to nos azules y bordes violceos, con sabor a frutas rojas dulces como frutilla madura junto con notas a especies y vegetales acompaadas por suaves no tas a tostado y caf junto con notas dulces. Vino de buen cuerpo, persistencia media y fi nal amigable.$ 48.000En un pas aislado del resto del mundo por mon taas, desiertos y el ocano Pacfico. Favoreci do adems por su gente y un clima de clidos y secos veranos, Chilensis entrega la ms amplia expresin de los vinos de Chile.Pinot Noir$ 65.000Cabernet FrancIcone$ 65.000ChilcasUltra Premium Super Premium Premium Bsico Lujo Bsico Semilujo Bsico PopularNotas de cata Vino suave y aterciopelado que mantien la fruta fresca del Pi not Noir. Buena intensidad de color con notas a cereza, fruti lla, ciruelas y frambuesa fresca que se mezclan suavemente con aromas a vainilla y tosta dos provenientes de la made ra. Ideal para platos vegetaria nos. Va muy bien con carnes blancas, sopas y platos en base a pescado.Notas de cata Tinto seco de gran compleji dad aromtica. Color rojo vio laceo profundo, limpio y denso. Elegante y frutoso con notas a ciruela, mora y frambuesa que se ensamblan suavemente en la boca. Ideal para cocina me diterranea y griega. Carnes ro jas como cordero y cerdo. Se complementa bien con pastas y con salsas.Icone Ultra Premium Super Premium Oveja Negra Premium Bsico Lujo Bsico Semilujo Bsico Popular$ 31.000$ 31.000$ 31.000Reserva Cabernet Sauvignon SyrahReserva Chardonnay Viognier Nota de Cata: Este vino Oveja Negra mez cla Chardonnay con Viognier para producir un vino elegan te, fresco, frutal y con estilo. Con intensos aromas tropica les provenientes del Chardon nay, notas levemente florales y a damascos maduros del Viog nier, este ensamblaje se des taca por su expresin e iden tidad nica.Reserva Carmenre Merlot Nota de Cata: Tinto seco con suaves notas a madera, aromtico y joven. Rojo carmn intenso y profundo con tonos violceos. De cuer po medio, atercipelado, jugoso y final envolvente, es un per fecto acompaamiento para una lasagna boloesa, chule tas de cordero, vegetales sal teados y cazuela de ave.Los vinos Oveja Negra son elaborados con fruta cosechada a mano proveniente de nuestros viedos en el Valle del Maule. El uso de modernas practicas sustentables de viticultura junto a una enologa innovadora que combina un estilo frutoso con estruc tura, hacen de Oveja Negra vinos nicos, para ser disfrutados en forma inmediata cuya calidad percibida supera su precio.Nota de Cata: Este Oveja Negra mezcla Ca bernet Sauvignon y Syrah. Los aromas de frutos rojos madu ros y los toques de pimienta negra del Cabernet Sauvignon se ensamblan equilibradamen te con las notas a frutos rojos y especias del Syrah, todo en vuelto en suaves tonos de ma dera. Es un ensamblaje que cautiva por su riqueza en boca y por sus taninos suaves pero presentes.El exceso de alcohol es perjudicial para la salud (ley 30/1986).MomokawaMomokawa es un sake tradicional, tipo Ginjo este trmino es sinnimo de Sake Pre mium. Llamado Momokawa en agradecimiento a los fabricantes de sake japoneses que asesoraron a SakeOne en la creacin de esta lnea, este sake premium hereda el estilo y el tradicional misterio de la preparacin de sake a la manera japonesa. Momokawa llega a Colombia con tres tipos de sake: Silver, el ms seco, siguiendo con Diamond y el redondo Ruby. Cada uno ofrece sus propios sabores, cuerpo y ricas caractersticas del verdadero sake tradicional.17MomokawaIcone Ultra Premium Super Premium Premium Bsico Lujo Bsico Semilujo Bsico PopularMomokawa$ 52.000Momokawa$ 52.000Momokawa$ 52.0002004 Gold Medal, Tasters Guild International Wine Judging 2004 Silver Medal, International Eastern Wine Competition2004 Gold Medal, Tasters Guild International Wine Judging 2004 Silver Medal, L.A. County Fair Wines of the World CompetitionNota de Cata: Aromtico, fresco y seco, minerales y manzana verde y pera. La frescura de sus sabores minerales hacen del Sake Silver un perfecto acompaante para las exquisitas ostras y peces. Sugerencia de Consumo: Maravilloso con la tradicional cocina japonesa, sushi y sashimi , es una pareja perfecta con platos de pesca do ligeros y pollo, ensaladas frescas y queso suave. Imagina un maridaje con sushi unagi, Hamachi magu ro, con un crujiente tempura de verduras. Estilo: Junmai Ginjo Nigori Genshu: Hecho slo con arroz, agua, levadura koji y con el arroz molido al 60% de su tamao original.Nota de Cata: Este estilo antiguo ofrece un sake ms o menos filtrado lo que genera una experiencia increble. En Momokawa Diamond encontramos notas de vainilla y pia con banano, coco y ans. Sugerencia de Consumo: Platos con picante equilibrado como los de la cocina Tailandesa y cocina Latina (Mexicana, peruana), es el complemento perfecto para los ricos postres de chocolate, fresas y frambue sas frescas. Disfruta con la carne asada como plato fuerte con o sin picante, acompaado de crujientes verduras asadas y arroz salvaje; para finalizar, un postre con capas de chocolate y un pastel con salsa de frambuesa. O simplemente disfrute de Momokawa Diamond solo. Estilo: Junmai Ginjo: Elaborado con arroz, agua, le vadura koji y con el arroz molido al 60% de su tamao original.Nota de Cata: Con un caracterstico toque de dulzor, ofrece mayor cuerpo y en el paladar deja una sensacin muy agra dable con buena recordacin. En boca encontramos sabores tropicales de mango y guayaba con toques de meln maduro. Sugerencia de Consumo: Ideal tanto con pescados livianos o mas complejos, pollo y cerdo, as como ensaladas y frutas. Vale la pena considerar las alianzas con manzana as como las chu letas de cerdo al horno con chutney de calabaza y de arndano, o un salmn con salsa de crema ligera.BySak OneProhbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad (ley 24/1994).18Illy Caf, Productosy Equipos para cafeteraTodos los das, en todo el mundo, se beben ms de seis millones de ta zas de caf illy. Es una experiencia breve, pero intensa, que acaricia los sentidos, estimula el alma y abre la mente. Un sabor constante en cual quier rincn del mundo, siempre ansiado, reconocido y deseado. La diferencia de illy radica, principalmente, en su mezcla nica com puesta en su totalidad por 9 tipos de los mejores cafs Arbica, la espe cie ms preciada. Proceden de 13 pases donde illycaff mantiene una colaboracin directa con los agricultores. Los elige con rigurosidad, los asiste en el cultivo y la elaboracin, premia la calidad, les asegura un precio mnimo de compra y un margen de beneficios justo. La calidad del caf ms bueno del mundo nace en su lugar de proce dencia pero cada eslabn de la cadena de produccin tiene sus par ticularidades que lo convierten en algo nico. Un transporte muy es merado, una seleccin irreprochable de los granos, los procesos de mezcla y tueste controlados tanto por la experiencia del hombre como por la precisin de mquinas especialmente diseadas por illycaff. El aroma se consigue con el mtodo exclusivo de la presurizacin, cria do como el buen vino en botes diseados por illycaff. En la taza, el caf deja aflorar la quintaesencia del sabor y esas virtudes que aportan beneficios al cuerpo y al alma.Una mezcla nica para muchos formatos.La calidad no entiende de com promisos. Por eso illycaff pro duce una mezcla nica, la mejor, y la distribuye en distintos forma tos y versiones para preparar el caf de la forma ms cmoda en el bar, en el restaurante, en el ho tel, en la oficina o en casa. En envase de 3 kilos de caf en grano es uno de los smbolos ms destacados del caf illy. Reservado a los bares, hoteles yrestaurantes, conserva intacto el aroma del caf durante al menos tres aos gracias a la fabricacin presurizada, con tapn reutiliza ble y vlvula de seguridad, y se coloca directamente sobre el mo linillo dosificador.La mezcla de illycaff se presenta en dos tipos de tueste: medio, con un sabor sua ve y equilibrado; y oscuro, fuerte y deci dido. Una mezcla nica de nueve de los mejores cafs arbica 100%. El aroma se caracteriza por las notas de chocolate, pan tostado, miel, caramelo, con un tacto aterciopelado y cuerpo equilibrado, sabor dulce con un agradable amargor, y un largo y agradable regusto que permanece durante horas. La banda verde, en lugar de la roja, distin gue al descafeinado: mismo tueste, mis mo sabor, pero sin cafena.El exceso de alcohol es perjudicial para la salud (ley 30/1986).19El agua San Pellegrino, desempea un rol fundamental cuando se trata de acompaar a los diferentes tipos de vinos; por ser un agua armo niosamente mineralizada y delica damente gasificada, es el agua de mesa ideal.Apreciada ya en el medievo, el agua termal San Pellegrino brota en los Alpes lombardos, en un nacimiento prximo a la ciudad de Brgamo. Se cuenta que, Leonardo Da Vin ci en 1509, viaj a San Pellegrino para probar su milagrosa agua. A comienzos del ochocientos, entorno al manantial se levant un concurrido balneario, etapa previa a la instalacin, a finales de esa cen turia, de una planta embotelladora que envas y multiplic el consumo de esta agua mineral de finas bur bujas, ligeramente punzante y muy digestiva.En la actualidad, San Pellegrino es la compaa ms grande en el mercado italiano de las bebidas. Seguridad y garanta para un agua mineral de calidad, que respeta y salvaguarda la fuente y el entorno circundante.El agua se mineraliza mediante el contacto con las rocas y se calienta por gradiente geotrmico hasta llegar al manantial, donde alcanza la composicin equilibrada del Agua Mineral Natural Gasificada S.Pellegrino.$ 6.000Origen GeolgicoEl Agua Mineral Natural Gasificada S.Pellegrino nace de una terma al pie de la cadena montaosa Dolomitas, que se eleva por sobre el ro Brembo en los Alpes ita lianos. El pueblo de San Pellegrino Terme se encuen tra cerca de Bergamo, a unos 70 kilmetros al nores te de Miln. Las fuentes del Agua Natural Mineral Gasificada S.Pellegrino son tres manantiales profundos, que emergen a 69.8 F. Las aguas provienen de un acufero que se encuentra a 1,300 pies por debajo de la superfi cie, donde la piedra caliza y las rocas volcnicas aportan minerales y oligoelementos nicos. Por su gran acepta cin como acompaamiento en las comidas, el Agua Mi neral Natural Gasificada S.Pellegrino realmente est presente en las mesas desde hace ms de 100 aos, como dice su lnea publicitaria.Prohbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad (ley 24/1994).Vinos para acompaar con San PellegrinoVinos rosados alcohlicos y estructurados. Vinos tintos jvenes con intensos y fragantes aromas de hierba y de pequeas frutas rojas; que en la boca presenten una acentuada acidez y tanicidad. Vinos tintos de medio cuerpo: aro mas secundarios en evolucin. Vinos tintos densos de crianza: con un bouquet amplio y comple jo; y que en la boca sean redon dos y suaves, armonizan muy bien por su persistencia y riqueza en taninos.