Analisis economico, presentacion de cafe

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    21-Jul-2016

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Realizado un anlisis Monocromtico en Guatemala sobre el caf.

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ANLISIS MACROECONMICO DEL CAFGrupo No. 6El CafVisin : Emprender un mercado local donde pueda crearse una sostenibilidad para la industria y as ya no depender tanto de las exportaciones del caf, creando un ambiente donde los clientes gocen una experiencia de estilo de vida del caf. Colocando precios adecuados para la venta del producto.Misin : Capacitar a los campesinos para la cosecha y cuidados del caf donde podrn darse los mejores granos y poderlos poner en las industrias, as como ensearles las medidas de precaucin para evitar prdidas grandes o alguna contaminacin en este producto as como se ha visto en algunos casos la roya. ObjetivosHacer una inspeccin regular para ver el crecimiento del caf y si no est contaminadoClasificar los tipos de granos de cafSi algn grano est contaminado hacerlo saber de inmediato para aislarlo para evitar el contagio en las dems cosechas.Capacitar a las personas para el cuidado del caf y su manejoHistoria del Caf en GuatemalaEl caf es el segundo producto ms comerciado en el mundo entero despus del petrleo. En 1773, Llegaron las primeras plantas de caf a Guatemala, como resultado de una iniciativa desarrollada por sacerdotes jesuitas.A mediados del siglo XVIII, por primera vez, se haba consumido caf en pblico en Guatemala.En 1915 el cafe guatemalteco nuevamente es galardonado, obteniendo el Primer Lugar en la Exposicin de San Francisco. En 1910 los guatemaltecos, doctor Federico Lehnhoff y Eduardo T. Cabarrus desarrollaron el caf soluble en Francia, pero la Primera Guerra Mundial impidi que se comercializara quedando la patente en francia. La formula que se usa actualmente es la misma, pues no ha sido mejorada.En ese mismo ao el caficultor Guatemalteco, Ingeniero Roberto Okrassa, desarrollo en su finca de Antigua Guatemala, una retrilla con quebradora y pulidora que sigue siendo usada mundialmente. Su invento recibi el conocido nombre de Retrilla Okrassa.Clasificacin del caf guatemaltecoLos Cafs que se producen en Guatemala se clasifican como "Arbigos Lavados", producindose en todos sus departamentos, tienen diferentes caractersticas por la altitud, tipo de suelo, temperatura, nubosidad y rgimen de la regin donde se cultivan.La produccin cafetalera se encuentra ampliamente distribuida en el pas y se desarrolla en 21 de los 22 departamentos (salvoTotonicapn), siendo las mayores reas productoras los departamentos de San Marcos, Santa Rosa, Quetzaltenango, Suchitepquez, Guatemala, Huehuetenango y Chimaltenango, en los que adems se concentra el mayor porcentaje de produccin de tipos de caf de altura (del semiduro al estrictamente duro).Economa en Guatemala (PIB)La actividad cafetalera genera una produccin con un valor que oscila entre 154 y 190 millones de quetzales de 1958, lo que representa una participacin en el PIB entre el 5.24 y 4.42 % (ao 2010 3.58).Esto equivale a un 16 % del PIB agrcola. La produccin de caf oro en Guatemala asciende a un promedio anual de 5,460 miles de sacos de 46kilos, y durante el periodo 1984/85-2000/2001 creci a un ritmo promedio anual de 1.5 %. Durante el mismo perodo la superficie cosechada se mantuvo entre 269 mil y 273 mil hectreas anuales, mostrando rendimientos medios anuales de 20 qq oro/ha/ao en los dos ltimos perodos. DesempleoEn la produccin del caf se dan los siguientes tipos de desempleo:Desempleo Estacional: Ya que se manifiesta en diferentes periodos del ao, por clima, por actividad econmica o caractersticas de la regin. Que son como se trabajan las zafras del caf.Desempleo CclicoEs el tipo ms frecuente de la economa mixta, puesto que obedece a los cambios en la economa nacional que es fluctuante en cuanto a periodos de recesin y depresin es decir est ligada a los ciclos econmicos.Se estima que para el ao 2012, este sector genero aproximadamente 77 millones de jornales, equivalente a 295,200 empleos plenos. Segn los registros de ANACAFE, hay 62,649 caficultores.La crisis del caf, la prdida de 720.000 quintales de caf oro a causa de la roya, ha hecho que 1000.000 personas perdiesen su empleo en Guatemala. El presidente guatemalteco, Otto Prez Molina, ha sealado que este es un tema que nos preocupa muchsimo porque puede afectar no solo a los pequeos, medianos y grandes caficultores, sino a la economa nacional. Poblacin Econmicamente ActivaDeflacin Con la Crisis que afecta actualmente el caf y que veremos adelante hay un desplazamiento de la demanda agregada frente a la oferta, hay un deterioro en el nivel general de la produccin. Exportaciones del CafDestinosProduccin en Millones de QuintalesAnlisis Macroeconmico del CafPRODUCCIONEQUILIBRIO DE MERCADOCURVA DE PHILIPSMERCADO LABORALMERCADO DE DINEROCUENTA CORRIENTEDOSIQoPoPUoW/PoW/P1r1roLCCQ1U1P1D2Crisis Cafetalera en GuatemalaEn ms de 40 aos de existencia en Centroamrica, esta es la primera vez que el hongo de la roya ha actuado con tanta fuerza en el sector cafetalero, siendo Guatemala uno de los pases afectados.Pero actualmente el panorama es complejo, especialmente por el incremento del rea afectada por la roya (Hemileia Vastatrix), que alcanzara las 193.200 hectreas, lo que corresponde al 70% de la caficultura nacional.Los departamentos ms impactados por esta enfermedad que afecta a las hojas del arbusto del caf, provocando al principio la disminucin de la produccin del grano y finalmente la muerte de la planta, son: Santa Rosa, Chiquimula, Zacapa, Jutiapa, Jalapa, Baja Verapaz, Quich, Huehuetenango y San Marcos.Por lo anterior, es que los pronsticos para el sector son sombros. Para la cosecha 2012-2013 se prev que se perder 15% de la produccin de caf, lo que tendr un gran impacto en el sector. De acuerdo a lo explicado por el presidente de la entidad, Nils Leporowski, esto incidir negativamente en la vida socioeconmica de los guatemaltecos, especialmente en el rea rural, debido a que este ao se perdern 71.527 empleos y se dejarn de percibir US$372 millones en concepto de divisas.Por ende, en el mejor de los casos, ser en el 2015 cuando la produccin podra volver a la normalidad. Sin embargo, en Guatemala el proceso sera un poco ms lento. Segn Leporowski, el impacto de la roya perjudicar a las plantaciones durante tres aos que demoran en renuevarse los cafetales"La Roya del Caf es una enfermedad temible La roya es una enfermedad del caf ocasionada por el hongo Hemileia vastatrix, ataca principalmente las plantaciones de las variedades Caturra, Catua, Bourbn, Typica, Pache y otras susceptibles. En Guatemala se le conoce desde el ao 1980. Afecta hojas maduras y cuando el ataque es severo puede tambin infectar hojas jvenes provocando una intensa cada de hojas y prdidas en la produccin.Recientemente se identific que la roya se manifiesta severamente en altitudes de 1968 a 3,937 pies sobre el nivel del mar (psnm). Esta enfermedad est relacionada con la alta carga fructfera, falta de fertilizacin, uso inadecuado de fungicidas y variabilidad climtica, entre otros factores que debilitan la planta, hacindola ms susceptible a ataques severos.Astrid Yelmo022-08-181Sthefany Chacon022-11-347 Sheyla Santizo022-11-10733Jose Patn022-11-11933Muchas Gracias