AlimentacióN Preescolar Y Escolar

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    15-Jun-2015

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1. Alimentacin del Preescolar y escolar 2. Alimentacin del Preescolar y Escolar factor socialfactor cultural Consumo de alimentos factor ecolgicofactor biolgico individuales Alimentacin del preescolar y escolar 3. Alimentacin del Preescolar y Escolar Desarrollo. Motor, cognitivo, social y emocional Preferencia y aversiones Neofobias Hbitos alimentarios Familiar.4. guardera EscuelaTelevisinAlimentacin del preescolar y escolar 4. Alimentacin del Preescolar y Escolar Requerimientos nutrimentales Energa y Protena RDA Porcentajes Carbohidratos50-60%. Grasas25-35%. Protenas8-15% Hierro10 mg Calcio800mg Alimentacin del preescolar y escolar 5. Alimentacin del Preescolar y Escolar Caractersticas de la alimentacin Variada. Protenas de alto valor biolgico. Alimentacin del preescolar y escolar 6. Alimentacin del Preescolar y Escolar Caractersticas de la alimentacin Grasassaturadas< 10% poliinsaturados< 10% monosaturados< 10%. Relacin saturados:poliinsaturadas 1 Ac. Grasos esenciales3-5%. Colesterol100-150 mg/ 1000 kcal. Alimentacin del preescolar y escolar 7. Alimentacin del Preescolar y Escolar Alimentos y composicin de cidos grasos Saturados : grasa animal, leche, huevo. PoliinsaturadosOmega 3 pescado, algas soja. omega6 girasol, maz ajonjol Monosaturados : Aceite de oliva, aguacate.Alimentacin del preescolar y escolar 8. Alimentacin del Preescolar y Escolar Consumo de carbohidratos complejo Fibra10 g base + 1 g por ao. Sodio < 5 g por da. Alimentacin del preescolar y escolar 9. Alimentacin del Preescolar CONDUCTAS ALIMENTARIAS Disminucin en el consumo de lecheEl apetito sigue el patrn del crecimiento Las preferencias y aversiones del nio por la comida se configuran por su aprendizaje y experiencias tempranas Innata aficin por lo dulce y rechazo por lo amargo Alimentacin del preescolar y escolar 10. Alimentacin del Preescolar CONDUCTAS ALIMENTARIAS Conducta neofbicaPatrones alimentarios impredecibles (grandes volmenes de ingestin vs mnimas cantidades)Fija una determinada cantidad de comida en el platoLa comida entra en un contexto social y se asocia al alimento a un tono emocional positivo o negativo Alimentacin del preescolar y escolar 11. Alimentacin del Preescolar CONDUCTAS ALIMENTARIAS Antojos impredecibles, rechaza alimentos que le gustaban. Adquisicin de reglas bsicas de la cocina (comidas del grupo cultural, nmero de comidas al da, alimentos tradicionales y combinacin de los sabores). Alimentacin del preescolar y escolar 12. Alimentacin del Preescolar CONDUCTAS ALIMENTARIAS Dieta montona (insiste en comer una comida en especial todos el tiempo). La seleccin de los alimentos se basa en influencias externas (t.v) Alimentacin del preescolar y escolar 13. Alimentacin del Preescolar Requerimientos nutrimentales Aporte calrico y proteico de acuerdo a su crecimiento. Aporte adecuado de vits y minerales (calcio, vit D, fsforo, hierro y cinc). Aporte suficiente de fibra diettica. Ingestin suficiente de agua. Alimentacin del preescolar y escolar 14. Alimentacin del Preescolar Requerimientos nutrimentales Hbitos alimentarios a promover Alimentacin saludable Fomentar el uso de cubiertos Ambiente familiar agradable Promover el consumo de un desayuno completo Alimentacin del preescolar y escolar 15. Recomendaciones de 2 - 5 aos(preescolar) Promover la alimentacin saludable. Planificar mens familiares Ofrecer de 4 a 5 tiempos de comidas al da. Cuidar la presentacin, color, temperatura, olor y la distribucin de los platillos. Estimular un horario regular para los alimentos No consumir los alimentos viendo la t.v. Ambiente agradable a la hora de la comida Alimentacin del preescolar y escolar 16. Alimentacin del preescolar recomendaciones de 2 - 5 aos (preescolar) Promover la alimentacin saludable. Planificar mens familiares Ofrecer de 4 a 5 tiempos de comidas al da. Cuidar la presentacin, color, temperatura, olor y la distribucin de los platillos. Estimular un horario regular para los alimentos No consumir los alimentos viendo la t.v. Ambiente agradable a la hora de la comida Alimentacin del preescolar y escolar 17. Alimentacin del preescolar recomendaciones de 2 - 5 aos (preescolar) Recomendar y alentar la actividad fsica. Limitar la ingesta de leche a 3 taza/da. Utilizar leche descremada a partir de los 3 aos de edad. Incluir otros alimentos lcteos Dieta rica en hierro (A.O.A). Ingerir huevo 3- 4 veces a la semana. Ofrecer vegetales y frutas crudos con cscara o ligeramente cocidos Preparar refrigerios nutritivos Alimentacin del preescolar y escolar 18. Alimentacin del preescolar HBITOS DE HIGIENE Bao diario Lavarse las manos Cepillarse los dientes Control de esfnteres SITUACIONES MS FRECUENTES RELACIONADAS CON LA ALIMENTACIN Anemia por deficiencia de hierro Pica Obesidad Desnutricin Inapetencia Caries dental Alimentacin del preescolar y escolar 19. Alimentacin del escolar CONDUCTAS ALIMENTARIAS Es glotn y su apetito es notable. Prefiere los alimentos dulces y comidas ricas en hidratos de carbono. Presenta desinters por las protenas. Su horario de alimentacin es estable y bien definido. Alimentacin del preescolar y escolar